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下面就為養殖戶朋友們整理了四種識別飼料原料摻假的基本常 識。
一聞、二摸、三看、四嘗
一聞：特定的飼料原料都有其特有的芳香氣味，如有異味、怪味、黴變味或無味（摻假可掩蓋芳香味）就說明飼料為假劣原料。
二摸：因為人體帶有生物電，可用手反覆插入飼料原料中，再抽出抖落，如果細小物質不易抖落，就說明有假。
三看：1、看色澤是否一致。特定的飼料原料具有其固有的光澤，如果同一批原料中有顏色不同和光澤度不一樣的物質就說明有假；2、看粒度是否整齊。看較細小 粒度的原料中是否有較整齊的細小顆粒或是否有超細物質存在，而且有一定的數量。如果有可將其破壞和特定的原料做對比，一比便知。
四嘗：特定的原料都有固定的味道，比如甜、酸、澀、苦、香等，如果經常嘗，就會知道有所不同；特別是石粉、沸石、砂石等一嘗便知。
飼料原料好壞的鑑別方法
一、黴變玉米識別小妙招
1：發黴後的玉米表現玉米皮特別容易分離；
2：觀察胚芽，玉米胚芽內部有較大的黑色或深灰色區域為發黴的玉米，在底部有一小點黑色為優質的玉米；
3：口感上，好玉米越吃越甜，黴玉米放在口中咀嚼味道是很苦的；
4：飽滿度上，黴玉米比重低，籽粒不飽滿，取一把放在水中有漂浮顆粒。
二、教你區分好豆粕和黴變豆粕
豆粕的毒素汙染程度完全取決於豆粕中豆皮的含量，因為豆皮是黴菌毒素最濃縮的地方，豆皮含量越高，豆粕的黴菌毒素含量也越高。
三、如何判別麩皮的好壞
1：聞，新鮮的麩皮有淡淡的麥香味，反之，則沒有，甚至有臭味；
2：摸（抓），水分乾的麩皮，用手抓緊鬆開，麩皮立即就會散開，散開慢的，說明水分大；
3：仔細看，有特別白特別細的白粉，說明摻有滑石粉；皮發綠黃的說明有稻糠的加入。
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