煅矾不能搅，火候掌握好，酥脆蜂窝状，美观质量高。
人发扣锅煅，中间不能看，一次要煅透，火力要足够，
白米或纸验，火候自可见。
元胡醋炙好。止痛疗效高，先拌醋吸尽，随后上锅炒。
黄柏丝先炒，酒炙走头窍，盐炙趋下焦，利湿固肾腰。
穿山甲要炮，甲片分大小，油砂炒鼓起，醋淬再晒好。
乳香和没药，炒至黑烟冒，表面显油亮，醋炙瘀肿消。
蜜炙麻黄草，平喘润肺妙，拌蜜要吸尽，然后上锅炒。
炼蜜炙甘草，药先上锅炒，然后喷洒蜜，顺序莫颠倒。
姜片熬成汁，肉桂切成丝，姜汁炙肉桂，温肾又暖脾。
蜜炙款冬花，拌蜜要润透，适度须把握，炒至不粘手。
淫羊藿要炙，壮阳功效奇。
中药炒得好，火候很重要，文火和武火，适度掌握牢。
大小分档次，火候要分清，不及固无功，太过则损性，
逢子必要炒，投药都得捣，为的是药效，煎出成分高。
大枣先去核，斑蝥其中藏，然后上锅炒，解毒方法良。
王不留行炒，先用水洗好，炒至爆白花，入药奏奇效。
蒲黄质轻松，炒炭要下功，定要灭火星，止血效果灵。
地榆炒成炭，武火是关键，火星要灭尽，炒技功夫见。
杜仲要炒炭，明火把丝断，火星全灭掉，质量方过关。
阿胶炒有术，蛤粉先炒熟，烫至其形鼓，筛粉留胶珠。
麸皮炒白术，首先炒麦麸，炒到白烟冒，白术锅里倒，
表面色变深，筛麸凉白术。鲜姜能发汗，干姜须切片，
炮姜切成段，止血要炒炭。
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