一部《舌尖上的中國》將蓮藕帶到了臺前
使其成為除武昌魚之外的
湖北美食“名片”
看完本篇文章
你將獲得以下訊息
1、湖北蓮藕的地位有多重要
2、湖北的蓮藕都來自哪些地方
3、職業挖藕人的事業
湖北蓮藕的地位之重
我省水生蔬菜品種資源豐富
達10多種，全國第一
其中以蓮藕生產規模最大
產量霸佔全國總產量的三分之一
膩害咯
前年全省蓮藕種植面積98.8萬畝（不含子蓮）
產量近240萬噸，這是什麼概念呢？
相當於專家預測的2018年
全國吃掉的小龍蝦那麼多！
湖北出產蓮藕的地方很多
江漢平原湖港河汊均有栽培
給大家科普一下湖北的蓮藕產地
孝感的兩地兒榜上有名喔！
湖北的蓮藕都來自哪兒？
全省蓮藕主產縣包括蔡甸、
漢川、洪湖、仙桃、浠水、江夏、東西湖、
雲夢、監利、赤壁、嘉魚等10多個縣市
蓮藕在湖北已經成帶連片發展，已形成一方特色，以洪湖紅色旅遊、蔡甸蓮文化攝影、漢川刁汊湖採摘遊為代表的“蓮-旅”融合開發已形成產業規模和市場影響力。
講真的！
你以為蓮藕就只是那麼一節
七八個洞的藕這麼簡單？
光我們湖北的藕就有
鄂蓮5、6、7、8、9、10號
這麼多名字！
（其實我也是今天才知道）
當然不止這些
光是藕的吃法就能湊一桌全藕宴了——保鮮藕、保鮮蓮子、鹽漬藕、蓮餡月餅、泡藕帶、炸藕合、排骨藕湯、蓮藕麵條、蓮藕包子、藕粉、荷葉茶、野藕汁···
永新蓮藕、汈汊湖蓮藕、“洪湖農家”泡藕帶、“鄂蓮”鮮蓮子等20多個產品獲綠色食品認證，蔡甸蓮藕、漢川蓮藕、沔城藕、蘆林湖藕帶、洪湖蓮子、洪湖蓮藕、洪湖藕帶、巴河蓮藕、芝麻湖藕等10多個產品被認定為國家地理標誌保護產品。
蔡甸蓮藕還被國家工商總局認定為區域公用品牌；漢川蓮藕、“蘆林湖”牌藕帶、蔡甸蓮藕等被授予湖北著名商標，“洪湖水鄉”被授予中國馳名商標。
蔡甸蓮藕/江夏蓮藕 |
武漢市的蓮藕分佈很廣，東西湖、漢陽、江夏、蔡甸都有分佈。
每年中南海國宴菜單，蔡甸蓮藕從不缺席。人們談起蔡甸首先想到的是蓮藕，蔡甸蓮藕是蔡甸區一張最亮麗的名片。
其中蓮藕品種中有名的“武漢大毛節”“湖北六月報”“金蓮藕”等品種就是出自蔡甸區。
▲圖為湖北省美術館前的蓮蓬雕塑
漢川蓮藕
漢川是千湖之省最大的產藕縣市
漢川蓮藕種植面積15.8萬畝，年產28萬噸
劉家隔一帶生產的蓮藕與其他地方不同
只有七孔，成北斗七星狀
習稱“七星蓮藕。”
洪湖蓮藕
洪湖水啊~浪呀嘛浪打浪啊~四處野鴨和菱藕~秋收滿帆稻穀香~
洪湖自帶著耳熟能詳的紅色故事，一部《洪湖赤衛隊》讓世人知道了洪湖。歌詞中的荷花、蓮藕是這裡的標誌。
圖為《洪湖赤衛隊》劇照
仙桃沔城蓮藕
沔城蓮藕為仙桃著名的三寶中的一寶。沔城盛產蓮藕，素有蓮鄉藕城之稱。
沔城蓮藕，尤以蓮花池中的最為著名。是仙桃市四大土特名產之一，一直都有“沙湖的鹹蛋，範關的酒，毛咀的滷雞，沔城的藕”之美談。
荊州監利縣/江陵縣蓮藕
荊州江陵縣的蓮藕很有名。據《江陵縣誌》記載：“荊屬有白蓮藕和紅蓮藕，湖池所產野藕，白花藕大而孔扁，生食味甘，紅花及野藕蒸煮則佳。”
大家所熟知良品鋪子中有一類藕製品休閒零食，其實加工地正是湖北荊州地區。
浠水巴河藕
浠水巴河藕，是清代向朝廷進貢的貢品，被列為皇帝御膳的佳餚。巴河藕呈白色，四方形，每支3節，奇特的是它藕孔比一般藕要多兩個，常常是9孔，生食熟食均是佳品。
嘉魚蓮藕
2012年央視大型美食紀錄片《舌尖上的中國·第一季》中第一集《自然的饋贈》裡用高清鏡頭對準了嘉魚蓮藕，將嘉魚原生態、純自然蓮藕從湖底起出水面、再到餐桌的全程展現在世人眼前，嘉魚蓮藕名聲大噪。
明代的《嘉魚縣誌》就有“蓮藕”的記載，把蓮藕列入“果之品”類。“嘉魚蓮藕”為國家地理標誌保護產品。這是繼“嘉魚魚圓”後又一特色產品獲得國家地理標誌產品保護。
吃藕別忘挖藕人
每到採藕的季節，職業挖藕人就從老家趕到有藕的地方。較高的人工報酬使得他們願意從事這個艱苦的工作。
一年十二個月，他們有10個月都在和外面的藕打交道。日出而作，日落而息，彎腰十個小時，一天下來差不多能挖2000斤藕，辛苦程度，是我們這些吃藕人所不能想象。
▲挖藕師傅們正在整理藕田內的藕
▲圖為挖藕師傅們正在整理藕田內的藕
你喜歡吃藕嗎？
說說你最愛的藕類美食！
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