昨天有位来自山东的朋友给我带来一片“三年新会陈皮”。
我打开一看，非常的惊讶，这么假的陈皮是新会陈皮吗？还是三年的！
大家看一下，下面这片陈皮是三年的新会陈皮吗？
上图是假新会陈皮
如果有看过我之前写的那些文章的朋友，一看就可以知道，这是一片假三年新会陈皮。
看它的外皮跟内囊，都像是一年的，但来自山东的朋友说是三年的，而且还是新会陈皮。
那我们就来验证一下，看看跟三年的新会陈皮，有什么不同。
上图是新会陈皮
上图是新会陈皮
首先看它们的外皮：
上图左边：假新会陈皮，右边：新会陈皮
假新会陈皮：颜色暗淡偏红，没有陈化的颜色，表皮比较光滑，油室凹凸不均匀，陈化颜色慢，时间再长也不会有太大的变化。
新会陈皮：颜色呈浅棕色，有明显的陈化感，表皮有密密麻麻凹入的油室分布均匀，凹凸感明显，呈猪鬃纹路，陈化颜色快。
再看它们的内囊：
上图左边：假新会陈皮，右边：新会陈皮
假新会陈皮：内囊光滑，颜色偏白，圆形油点不明显，内囊呈紧致感。
新会陈皮：内囊颜色黄中带白，有大大小小的圆形油点，内囊呈海绵浮松状。
在气味方面：
假新会陈皮：果香味
新会陈皮：清香的陈香味
在茶色方面：
上图左边：假新会陈皮，右边：新会陈皮
浸泡十分钟：
假新会陈皮：茶色明显比右边新会陈皮的颜色浅，闻起来没味道，喝下去有种痹的感觉。
新会陈皮：茶色比假新会陈皮深，呈浅黄色，气味清香，入口甜中带苦涩。
《地道泡》今天就分享到这，下篇继续一起来探讨新会陈皮。
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