隨著阿里、京東、蘇寧等眾多新零售項目落地，不少地產商也瞄準了時機，紛紛推出了自家的新零售項目。實際上，如今的地產商已不再是單純聚焦商業綜合體。保利商業推出了精品超市、社區MALL、社區超市、便利店等多種形態豐富的零售商超。萬科也推出了“五菜一湯”“第五食堂”、超市、銀行、洗衣店、藥店以及“幸福街市”等。
2017年底，保利商業新零售項目“若比鄰無人便利店”率先在廣州開出。緊隨其後的萬科，近日也開出了首個自營新零售品牌“萬物市集”。
廣州萬科商業繼今年4月推出2.0版社區商業萬科裡項目“基盛萬科中央公園”之後，再次自我刷新，在8月18日推出了“萬能市集”。8月18日，萬科首個自營新零售品牌“萬物市集”在廣州基盛萬科中央公園C區B1層開業，面積2500平方米。
據悉，萬物市集融合了生鮮零售、日常零售、餐飲美食、生活服務、特色體驗等功能模塊。
“不做流量，做社區粘性”
萬物市集不同於此前已有的新零售品牌，萬物市集表現出更明顯的社區屬性。提供分時租賃服務與廚藝課堂、親子知食課堂的社區共享廚房 ；融合快剪、縫紉、圖文設計等便民服務的 生活管家 ；兼具兒童遊玩、休憩攀談、觀影娛樂功能的城市客廳 。
通過這些無關“零售”的服務、休閒空間，萬物市集對社區日常生活投以更多關注。 “不做流量，做社區粘性” ，在商業指標和社區溫度之間，萬物市集的“價值天平”主動偏向後者。
而萬物市集的新零售印記則是：自助收銀、刷臉支付、新鮮直供的生鮮海產、即買即食。
萬物市集的“新零售”
新零售之所以“新”，特徵之一就是在超市中將餐飲場景突破性放大，實現體驗與品類的雙重升級。萬物市集作為新零售品牌，同樣對與“吃”相關的消費場景有所側重。
在與日常生活關聯密切的食材零售區，萬物市集組合了4個消費場景—— “蝦兵蟹將” 水產區、 “好好鮮生” 果蔬區、 “糧油米麵” 零售區、 “冷凍冷藏” 肉類自選區 ，以豐富的品類覆蓋社區日常需求，採用自助收銀模式。
為從源頭保證食材的“新鮮+甄選”，萬物市集的食材主要由廣東供銷社新鮮直供，不售賣隔夜蔬菜。
對於新零售的重要場景“即買即食”，萬物市集也做了著重呈現，規劃了 “牛羊牧場”、“水產世界”、“櫻の料理”、“今朝有酒” 等場景。為把控服務質量，廣州萬科商業參與了其中部分環節的運營。
從現場來看，以上場景與現有的新零售形態並無太大差別，但在細節上有著對社區消費需求的入微洞察。比如，供應 元氣早餐 ；根據廣州番禺居民的飲食習慣，推出老火靚湯。
萬物市集的新零售“輕模式”
萬物市集是廣州萬科商業首個自營品牌，但並不強調100%自營，而是以“豐富消費者體驗”為目標導向，採用 “自營+聯營+招商” 的輕模式，同步整合內外部優勢資源。
萬物市集“精選好物”智慧零售區的落地，就是聯營模式促成的。智慧零售區由廣州萬科商業與Easy go便利超市聯營，既實現了 “人臉識別支付” 黑科技，還擁有超2000款優質進口商品（以食品、日用品為主）。無論技術或選品質量，都為消費者帶來區別於傳統商超的新鮮體驗。
招商部分，除了前面提及的特色餐飲，萬物市集為配套便民快剪服務，還補充引入了易剪。縫紉、圖文設計等生活服務，則由廣州萬科商業自營。
創變新零售，玩轉社區休閒
萬物市集則跳脫出“生鮮”這一思維，以包容煙火生活的“萬物”和代表熱鬧親切的“市集”組成品牌名稱，傳達 “構築一個彙集好東西、好心情、好時光的社交式生活體驗空間” 的品牌願景。
萬物市集吉祥物——春鹿精靈“咕鹿鹿”的形象內涵也與此呼應，設定為愛吃、愛玩、愛分享的社交小達人。
這樣的品牌規劃方向，最終讓萬物市集成為聚合 “6+1模式”創新模塊 的品牌，彙集“大食匯+教育中心+生鮮市場+易貨中心+生活服務+定製中心+公共客廳”7大空間功能。
在具體的場景規劃中，萬物市集註重體現生活服務、特色體驗功能，比起流量、坪效等關鍵商業指標，更關注社區粘性。
在僅有2500㎡的運營空間中，萬物市集專門留出公共空間，為社區居民打造兼具兒童遊玩、休憩攀談、觀影娛樂功能的城市客廳。融合快剪、縫紉、圖文設計等便民服務的生活管家，則著眼於最細微的日常需求。
在新零售中融入酒吧場景，是萬物市集的個性化嘗試。“今朝有酒”既是全球直採酒品零售區，也是微型休閒酒吧，自帶休閒社交屬性，提升萬物市集“讓時光更悠閒”的體驗氛圍。
為增強社交屬性，萬物市集還打造了廣州首個社區共享廚房 ——兼具分時租賃、廚藝課堂、知食課堂等複合體驗功能，是萬物市集提升社區粘性的重要場景。
分時租賃：滿足家庭聚會、私人派對、日常友聚、企業團建等社交活動的空間使用需求。從落位來看，社區共享廚房與食材零售區相互銜接，從購買食材到親手料理，轉瞬之間就可輕鬆切換。
廚藝課堂：以消費者的個性愛好為出發點，不定期推出廚藝、花藝課堂，鼓勵更多人跳出日常生活路徑，重拾自己的興趣愛好，結識更多志同道合的朋友。
知食課堂：面向家庭客群，萬物市集社區共享廚房還推出專屬3-8歲兒童的系列課程：《菜市場的魔法課堂》。該課程由萬物市集與藝約流動美術館合作研發，課程總策劃為廣州美術學院的盧文英老師。
小朋友近距離接觸食材，用手去感受
綜述
萬物市集的面世意味著萬科商業從商業租賃運營商到商業內容創作者，廣州萬科商業深刻洞悉新生代消費群體的生活方式、價值追求，積極迎合他們對於空間、社交、體驗、定製產品和服務的多元需求。
過往，廣州萬科商業更多是平臺的提供者，利用資產管理的方式獲得收益。未來，廣州萬科將通過不斷的探索和實踐，打通生產、流通和終端，創造自己的內容，打造廣州萬科垂直商業生態系統，且實現可持續發展的經營模式。
據瞭解，萬物市集接下來將整合廣州萬科各業務資源，聯動長租公寓、物流和鄉村等業務，實現優勢資源的多重連接與組合。在運營中，根據消費者需求，持續對產品進行升級迭代，為消費者打造更優質生活體驗。
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