安徽這片土地，從不缺聞名遐邇的旅行地，比如黃山，比如徽州...但也是在這裡，還有一處小城，保存著最古早的茶道，淳樸得直擊心靈，卻少有人問津。
即使最近新開通高鐵，距杭州、南京僅3小時，依然低調得令人心疼。
這裡又被稱為隱匿於安徽的“小上海”。
歲月變遷，風雨如晦，這座歷經風雨洗禮，依舊熠熠生輝、沉靜溫婉、耐人尋味的古城，便是安徽淮北市。
臨渙古城
臨渙古城有著悠久的飲茶歷史，是江淮地區聞名的古茶鎮，臨渙茶館始於明代，獨具地方特色。臨渙古城歷史悠久，文化濃厚，是遊客參觀旅行的好去處。
臨渙美食
臨渙培腐乳
培腐乳有100多年的歷史。技術精細，工藝複雜。自然發酵陳釀，從胚胎到成品大約10個月的時間，醬香味濃郁，鹹酸味適度，晶瑩酥軟，軟而不膩具有培乳應有的獨特味道。
臨渙培乳肉
臨渙培乳肉工藝考究,必須由當地醬菜培腐乳的湯汁為輔料,有香濃、味純、滋補等特點。培乳肉色澤鮮豔、形態飽滿。培乳肉的營養非常全面。
臨渙醬培包瓜
臨渙醬培包瓜有150餘年的歷史，與口子酒並稱濉溪兩大傳統產品。醬培包瓜又稱菜中菜，外殼是圓、嫩、鮮、脆的醬培包瓜，內瓤為“傾餡十樣錦，顏色有五六”的醬菜。潘孝武父子初到臨渙，就發現當地的女兒瓜很有開發價值，經過一番揣摩試製，醬培包瓜終於面世。
臨渙羊肉湯
傳統名吃臨渙羊肉湯色白似奶，水脂交融，用水、放肉、添火、配料都十分講究，羊肉湯最關鍵的是作料和火候的掌握和應用。作料多了則藥味沖鼻，少了則腥羶不淨；火小了則水是水、油是油，水在下油在上界線分明。另外火的急慢也大有章法可循，火太急不但熬不出味，反而丟失了營養成份。恰到好處的羊肉湯，質地純淨，口感鮮而不羶，香而不膩。
單為這古茶道和美食，就值得你來淮北一趟...
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