維生素c(vc)又名抗壞血酸，為白色或略帶淡黃色的結晶性粉末，易溶於水。自然界主要存在於一些青綠飼料中，豬體內能自身合成，一般不會缺乏。但隨著養豬業的集約化程度不斷提高，稍有應激因素影響，體內維生素C就明顯不足，甚至還會出現缺乏症。因此，在現代養豬實踐中，人為添加維生素C，已成為養豬者的基本常識。添加vc後，有時還會獲得意想不到的效果。
1、抗應激、防病
飼料內按每千克料加20～50mg的維生素c，可有效抗應激，減少豬群的發病機會，以保證其健康生長。 如環境應激、外傷應激、熱應激、病理應激和營養應激等。
維生素c除用於預防和治療壞血病，還常用於防治豬的各種傳染病，高熱、外傷或燒傷的治療，以增強機體的抗病力和促進創傷癒合。 給仔豬斷尾時，飼料內添加維生素C，可減少出血，促進創傷癒合。 維生素c具有較強的還原性，保護酶系統的巰基免遭毒物破壞，促進抗體形成，保護肝功能，加強肝臟的解毒作用。在飼料中添加0.02%的維生素c，則可增強豬機體抗病力。
2、減少免疫抑制，提升免疫效果
飼料內添加維生素C不僅可改善應激因子對豬免疫的影響，而且也能減緩高溫引起的免疫抑制。在進行豬免疫的同時，飼料內添加維生素C，可提升免疫效果。
3、提升繁殖力，提高成活率
種公豬飼料內添加維生素c，精液品質可明顯提高，使母豬產仔率提高，對促進種豬生產起到了令人滿意的效果。因維生素C具有調節鈣的代謝，促進鈣的吸收和利用。增加精子形成和精液量，所以添加維生素c可提高受精率、產仔率和仔豬質量等。
促進機體生長，尤其是仔豬飼養階段，每噸飼料中添加150～200g維生素C，可防止產弱仔豬，提高仔豬的成活率。
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