說到碳酸飲料，你會想到什麼？
10年前，你可能會回答：可樂、汽水、雪碧……
秋燥的季節一口冰涼的汽水下肚頓時神清氣爽，睏意全無。
但今天，更多的是回答：糖、卡路里、肥胖、不健康……
消費升級下，碳酸飲料高糖高熱量讓許多追求健康的消費者望而卻步，除了因為健康原因主動或被動遠離碳酸飲料，碳酸飲料銷量的下滑與其自身的固步自封也大有關係。
隨著越來越多的品牌和廠商進入飲料領域，飲料品類的垂直細分也越做越好，可以說，只有你想不到的飲料種類，沒有你喝不到的飲料。碳酸類飲料已經不是消費者唯一或者第一選擇。
碳酸飲料已經有100多歲了，這100多年的時間裡，生活發生了翻天覆地的變化。碳酸飲料的廣告和營銷模式倒是與時俱進，但推出的產品，百年來幾乎沒什麼變化，還是熟悉的配方，熟悉的味道。
100多年來，碳酸飲料的創新實在是微不足道。
一場危機正在發生
那麼如今碳酸飲料的狀況到底如何呢？
不管什麼時候，作為財經領域的一枚吃瓜群眾，午茶君一直以為用數據說話，是最有說服力的。
那就讓我們先來看一組數據吧！
說白了，碳酸飲料也就是我們常說的汽水，一種充入了二氧化碳氣的飲料。主要成分包括：碳酸水、檸檬酸等酸性物質、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。除糖類能給人體補充能量外，充氣的“碳酸飲料”中幾乎不含營養素。
近年來，碳酸飲料在中國市場上日漸受冷落。
首先是碳酸飲料的產量逐漸走低。
再就是碳酸飲料的銷量也在萎縮。
顯然，正面臨一場看不見的危機——該行業正在萎縮中。
當然可口可樂和百事這樣的全球性企業，中國碳酸飲料市場的萎縮雖然不能全然代表全球的情況，但消費結構的變化是全球化的現象，指示性作用還是有的！
可口可樂和百事可樂的名字在飲料領域應該無人不知無人不曉，實力毋庸置疑，但是，隨著消費者習慣的變化，就算是寡頭也面臨著新挑戰。
數據顯示，可口可樂2017年實現淨收入354.1億美元，同比下滑15%；淨利潤為12.48億美元，同比下滑81%。這是其連續第五年出現業績下滑。並且可口可樂公司預計20年後，碳酸飲料業務的比重將下降到50%，目前這一數字為70%。
與此同時，百事可樂同樣慘淡，2017財年淨利潤為48.57億美元，同比下滑23.26%。
最近幾年，碳酸飲料行業消費呈現疲軟態勢，行業“巨頭”確實首當其衝。
百年巨頭背後的焦慮
說到行業巨頭，必然先說下巴菲特老先生鍾愛的可口可樂。
可口可樂，雖然股票表現異常出色，卻是世界上最不多元化的公司之一。一直以來，可口可樂都是用一種產品定義自己。
這個現象最簡單粗暴的檢驗方式就是，請回答一個問題：說到可口可樂品牌，你還能想到除了可口可樂以外的其他飲品嗎？？？
午茶君左思右想，沒想出來……
其實午茶君也一直關注著可口可樂公司的狀況，最近的動作實在頻頻，忍不住想要跟大家信息共享。
近日，可口可樂史上首次進軍咖啡連鎖餐飲領域，以51億美元的價格收購全球第三大咖啡連鎖品牌Costa。得知此消息，有網友戲稱，要去“Cocasta”點一杯咖啡味的可樂。
那麼，為什麼是Costa？在午茶君解讀來看，除了Costa在咖啡市場的地位，選擇Costa，應該是可口可樂佈局熱飲市場的重要一步。
8月初，這家飲料巨頭才收購了運動飲料Bodyarmor的股份，這已經是是可口可樂今年8月第二次在非碳酸領域的佈局，最近又買下了美國緬因州的一個碳酸飲料品牌莫克西（Moxie）。今年更是在日本發佈首款酒精飲料，進軍氣泡酒市場。
可口可樂其實並不是一個習慣鉅額收購的公司，但最近真的是花錢不眨眼！可口可樂瘋狂“買買買”的背後，實際上反映了硬幣了另一面，那就是碳酸飲料的衰落已經成為不可避免的趨勢。
相較於可口可樂，面對不斷萎縮的市場，老對手百事的求生欲也是十分強烈。提出了健康倡議計劃--除了常規碳痠軟飲，到2025年將推出一系列“日常營養”產品，包括穀物、乳製品和水合飲品。
此外，8月20日，百事可樂上週還斥資32億美元收購家用蘇打水製造機品牌SodaStream，進入家庭自制飲料領域。
目前，兩大可樂巨頭都動作頻頻，戰略不盡相同。佈局全方位矩陣，以期擺脫對碳酸飲料的依賴，在健康消費的趨勢下找到新的增長點，扭轉由於碳酸飲料的衰落帶來的影響。
有句話說的特別好：不發展就是等死，而主動發展雖有可能是找死，但也是一線生機。
但行業大勢下行之下，企業或許只有走創新融合之道，才能“突圍”成功。
閱讀更多 財經下午茶 的文章
