作为一个南京土著，小编吃了N多年的鸭子，原来经常出差，也吃过很多地方的卤菜，但是还是觉得南京的鸭子最好吃，除了马祥兴的盐水鸭，南京还有很多藏在市井中的小店，也是非常好的。这里不得不提一提位于玄武区竺桥的一家小门脸儿“兄弟烤鸭店”
因为原来骑车上下班的时候都会经过这家店，可是每次路过时都看到排队的人流，不由让小编产生了好奇心。小编是个极不喜欢排队的人，记得江苏名主持人孟非的小面馆前人山人海的排队场景，小编就从来没有去过。可是这家小店里飘出的香气，就象一只小手一样把我牵过去了。
兄弟烤鸭还真的兄弟二人开的，看二人的面相就是那种拙于言词的老实人，勤勤恳恳的做着手艺，这家店也不知开了多久，小编也没细究，总之东西好吃那就是王道。
他们家的烤鸭刚出炉时，油光渍渍，香气扑鼻。当终于买到的时候，好吃的小编就拈了一块，酥脆的鸭皮在口中的细微脆响，多汁鲜嫩的鸭肉，让人有一种莫名的快感。从此就让我深深爱上了这家店。可是他们家一天只卖两炉鸭子，上午11:30后就别指望买到烤鸭，下午17:00前就全部售馨。这让上班族想买的话就很头痛了。所以排队的大多都是那些退休的大爷大妈。
他们家的烤鸭卤咸甜适口，皮酥肉嫩，以小编吃货的经验告诉大家，现出炉的鸭子千万别把袋口扎住，那样皮就会不酥脆。沾卤汁的时候，正确的吃法是把肉放入卤汁中，皮一定不要沾卤汁，一鸭肉在口中咀嚼，体味着汁水和脆皮，只有一个字形容“美”
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