李鈺 韓一軍
中國農業大學國家農業市場研究中心
價格：國際價格較去年有所上升
FAO認為，儘管供應充足且出口競爭激烈，但由於一些出口國早些時候的物流限制，以及一些主要種植區域對2018/19年作物的擔憂，國際小麥價格自1月以來大多上漲。由於天氣有利，有時價格上漲受到限制，6月份全球小麥市場基準價格的美國小麥（2號硬紅冬季，離岸價格灣）平均每噸241.5美元，上漲近6％從年初開始，比2017年6月增長7％。阿根廷的出口報價進一步上漲，阿根廷Trigo Pan（Up River FOB）從每噸增加到278美元，比2017年6月高出40％，主要是在收緊舊作物出口供應量以及威脅2018/19年播種的不利天氣條件。全球小麥市場的較為疲軟的價格也反映在國際穀物理事會（IGC）小麥分類指數中，這是十大主要出口報價的貿易加權價格指標，5月份飆升至10個月高點。最近幾周，舊作價格下跌，特別是在美國，美元走強使美國小麥價格與其他原產地相比更加昂貴。然而，長期乾旱條件影響澳大利亞，黑海地區和北美洲的生產前景，新作物價格依然受到天氣風險的影響。 6月初，俄羅斯聯邦（2017/18年度全球最大的小麥出口國）的產量前景惡化，價格得到進一步支撐，儘管美國春小麥播種區域的降雨加上大多數農產品的基調較弱，但是整體上行壓力。 IGC小麥分類指數6月份平均為188點，環比下降3.7％，較2017年6月下跌7.8％。
FAO認為，6月，芝加哥2018年9月交割的小麥期貨平均每噸196美元，比去年同期和去年同期增長9％。持續的作物憂慮繼續影響美國期貨價格走勢，最近幾個月出現多次反彈。然而，大多數商品市場的普遍疲軟，主要與美中貿易爭端有關，限制了小麥市場的價格上漲，對6月附近的小麥期貨施壓。有關期貨市場的更詳細分析，請參閱本報告的市場指標部分。
生產：2018年產量下降
FAO對2018年全球小麥產量的最新預測為7.361億噸，比2017年減少2070萬噸（2.7％）。今年的產量下降預計將出現在歐盟，俄羅斯聯邦和亞洲的獨聯體國家，主要反映天氣蕭條的收益率。預計北美和南美的適度生產上升將阻止全球水平的大幅下降。在歐洲，預測2018年小麥總產量將收縮。預計的下降主要與俄羅斯聯邦有關，由於5月份不利的天氣條件降低了冬小麥產量前景，小麥產量預測已被削減，而較冷更潮溼的條件削弱了春季的產量前景。總體而言，2018年俄羅斯聯邦的小麥產量預計為7200萬噸，比2017年的創紀錄產量低16％。同樣，在降水量不足的推動下，預測烏克蘭小麥產量將下降，但在較小程度上，產量預測為2340萬噸，同比下降10.5％。在歐盟，預計小麥產量將減少1.47億噸，主要原因是主要產油國的播種面積因價格下降而下降。在北美，預測美國產量將出現適度增產。 。這取決於春小麥產量的預期增長，即小麥產量，由於乾旱減產和收穫面積收縮，預計將抵消較低的冬季產量。美國的產量為4970萬噸，同比增長5％，但仍遠低於前五年的平均水平。在加拿大，預計2018年春季播種面積將增加至3130萬噸，同比增長4％。在亞洲，小麥收穫正在進行中，前景廣闊。這表明中國的產量下降主要與中國有關，中國的產量預計為1.267億噸，同比下降2.3％。減少的主要原因是播種面積減少，反映出小麥的最低國家購買價格較低。獨聯體國家的小麥產量也有所下降，特別是塔吉克斯坦，土庫曼斯坦和烏茲別克斯坦。冬季降水缺乏是主要驅動因素，導致產量預期降低。在巴基斯坦，受限制的供水和投入物供應預計將導致2018年該國小麥產量適度下降，但預計收成仍將接近5年平均水平。在主要小麥收穫完成的印度，預計創紀錄的高產量將抵消種植面積的萎縮，創歷史新高。
FAO認為，在近東，隨著收穫期即將結束，土耳其預計將收集2100萬噸小麥，僅略低於去年的高位，但仍高於平均水平。輕微下降主要反映了季節開始時較乾燥的情況。在該次區域的其他國家，預測伊朗伊斯蘭共和國的產量相似，而持續的衝突繼續限制阿富汗，伊拉克和敘利亞的農業生產，使小麥產量保持在低於平均水平。
FAO認為，在北非，2月和3月的有利降雨彌補了2018年小麥作物的早期季節性降雨缺口和改善的產量前景。因此，預計今年阿爾及利亞，埃及和摩洛哥的產量將略有增加。然而，在突尼斯，乾旱條件持續存在，因此預計產量將降至接近平均水平。
FAO認為在澳大利亞，種植正在進行中，儘管天氣持續乾旱，預計小麥產量將超過去年大幅減產的水平，超過低播量的影響。因此，預計2018年澳大利亞的產量將逐年增加。
FAO認為，在南美洲，最近幾個月的有利降雨和更高的價格預計將鼓勵阿根廷種植面積擴大，這促進了其產量預測上調2000萬噸，同比增長8％。
FAO認為，在中美洲和加勒比地區，墨西哥是該地區的主要生產國，由於土壤墒情不足，小麥播種面積創歷史新低，嚴重影響了產量前景，導致2018年的產量預測低於平均水平。
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