在西班牙这片史诗般的土地上，南部安达卢西亚自治区以万花筒般的魔幻，诱惑着我的步伐。丰厚沉淀的历史与多姿多彩的文化交织，热情狂野与风情浪漫相融。这里有西班牙最古老的斗牛场，这里是毕加索的故乡，这里是孕育弗拉门戈的温床……公路两旁茂密的橄榄树，让我忆起了旅行作家三毛，还有她在西班牙诗意的流浪。
龙达，海明威与斗牛场
夜晚抵达龙达，已是灯火辉煌。龙达，这座建筑在百丈悬崖峭壁上的古老城镇，被瓜达雷敏河一分为二。连接新旧两城的新桥虽名为“新”，却建于1793年。眼前的新桥横跨幽深的悬崖，鬼斧神工般的巍峨峭壁，焕发着摄人心魄的魅力，令我禁不住凝神屏息。那些错落有致的白色房屋，已融入温柔的夜色里，而璀璨的灯火又好似为壁立千仞，披上了朦胧梦幻的轻纱。
“如果你想去西班牙度蜜月或者跟人私奔的话，龙达是最合适的地方，整个城市目之所及都是浪漫的风景；如果在龙达度蜜月或私奔都没有成功的话，那最好去巴黎，分道扬镳、另觅新欢好了。”我不禁想起海明威在小说《死在午后》中的金句。看来即使是硬汉，也会被这座山城唤醒柔情蜜意。
龙达被称为西班牙斗牛的发源地，与当地涌现出的两个战果辉煌的斗牛家族密不可分。罗梅罗家族的弗朗西斯科，因首创用披风和红布斗牛，被认为是现代职业化斗牛的鼻祖；而奥德涅斯家族的安东尼则是海明威的偶像。海明威曾多次不惜千里迢迢来到龙达，只为一睹这位传奇斗牛士的风采。
走进建于1785年的龙达斗牛场举目四望，136根粗大的棕黄色廊柱支撑着一座座巨大的拱门，与金黄色的沙场交相辉映，仿佛一场惊心动魄的浴血拼杀即将上演。登上高高的观看台，俯瞰视角下的斗牛场更加宏伟壮观。我不知道这里曾上演多少场血淋淋的残酷与死亡，多少群情激昂的观众组成了狂热与喧嚣的热潮，有多少身着光之服的斗牛士在这里一战成名，而又有多少只公牛在银光闪耀的利剑下，喋血黄沙……
塞维利亚，西班牙广场
我在西班牙的全境旅行中，发现了一个有趣的现象：西班牙很多城市都拥有一个宽阔美丽的广场，当地人赋予它们的芳名也都像提前约定好似的——西班牙广场（Plaza de Espana）。但当我沿着安达卢西亚首府塞维利亚的玛丽亚·路易莎公园（Maria Luisa Park）浓荫覆盖的甬路徜徉时，没想到一个转角竟把我带入了一片恢宏璀璨的天地。它也叫西班牙广场，但我认为它是所有同名广场中最为耀眼的一颗明珠。
西班牙广场仿佛一幕华美的建筑大片：一眼望不到头的圆形广场上铺设着构思精巧的地砖，那些有规则的菱形与椭圆形图案，传递出浓浓的阿拉伯风格；特别是浪花曲线，犹如在我的脚下涌动着万顷波涛。巨大的建筑群环绕广场，建筑群下半部由一座座贴满瓷砖的壁龛连接。每两座壁龛之间装饰着一幅精美绝伦的瓷砖壁画，我看到眼前这幅壁画上描绘着狩猎的图案，可见这些壁画是西班牙丰厚的历史地理与艺术人文的映射。
每一幅壁画前的地面上铺陈着一张古老的瓷砖地图，那代表着西班牙曾经的49个省份。静水深流的护城河与建筑群相伴环绕广场，河面上四座造型精美的瓷砖拱桥，延续着华美繁复的摩尔建筑风格。走上桥头，碧波荡漾的蜿蜒河水中有轻舟驶过，霎时间恍若遁入天堂。
富丽堂皇的西班牙广场，无论一砖一石，一桥一木，都能让我清晰地读出大航海的成功给西班牙，特别是塞维利亚带来了物质上的极大丰富。虽然早在罗马时代，塞维利亚就已成为安达卢西亚地区的重镇。1492年哥伦布发现了美洲新大陆，塞维利亚成为前往美洲的新据点；1519年，麦哲伦从塞维利亚出发，开启了环游世界的海上征程……
塞维利亚大学与卡门
繁荣富足的土壤才能孕育出娇艳的文艺之花。大师们曾以塞维利亚为背景进行创作，如拜伦的长篇诗体小说《唐璜》、莫扎特的歌剧《费加罗的婚礼》，以及梅里美原创小说，后经作曲家比才改编为歌剧的《卡门》。
“噔噔噔噔、噔噔噔噔……”一提起歌剧《卡门》，我的头脑中会不由自主地
响起那段著名的咏叹调《爱情像一只自由的小鸟》，不知为什么，这乐曲直抵我心。抛开《卡门》是全球演出场次最多的歌剧这个卖点，塞维利亚卷烟厂这个推动剧情发生的重要背景，已在斗转星移间变成了塞维利亚大学。于是，我前往距离西班牙广场不远的塞维利亚大学，以期寻找《卡门》的痕迹。
来到学校门口，巴洛克、新古典主义与工业风格相结合的建筑群令我十分震撼，特别是宏伟壮丽的大门上，一位身披翅膀的天使目视前方，吹响了冲锋的号角。在它的身下是一面雕刻精美的石头盾牌，虽不知道这盾牌代表什么，想来一定
喻意非凡。当我把镜头拉近，我看到在门洞顶端生猛的石兽下面，清晰地雕刻着“TABACOS”，这让我想起这座大门曾经在《卡门》电影里出现过。
走进校园，主建筑群为天井庭院风格，拱门环廊位列四周，手捧书本的女大学生们在我的身边匆匆走过，仿佛空气中也飘浮着浓厚的学术气息，那个野性狂放的卡门影子，在这些莘莘学子身上荡然无存。如今，塞维利亚大学的主要建筑仍被称为“老烟草厂”，以其最初的用途命名，因为这些建筑是那个年代西班牙第二大公共建筑。
咕咕作响的肚子提醒我在匆匆参观了几座学院后，走出校园，恰巧看到对面一家餐厅人潮涌动，原来香喷喷的炸鸡块促销装只要一欧元！我挤坐在逼仄的角落里候餐，在墙上张贴的一桢桢老照片中看到了《卡门》剧照：野性放荡的卡门与斗牛士埃斯卡米里奥拥吻，眼波荡漾，情欲绵绵。
燃情弗拉门戈
为观赏原汁原味的弗拉门戈表演，我提早来到在塞维利亚享有盛誉的弗拉门戈博物馆。走进空旷的小剧场，我看到一束光仿佛穿透暗夜，聚焦的核心是舞台中央木椅上的一把吉他，还有一双大号的男性舞靴，舞靴棕色的表皮已经龟裂起皱。舞者与爱靴就如同西班牙骑手与佩剑，长相伴，难舍离。我想起奥斯卡最佳影片《红菱艳》中的芭蕾舞女演员佩姬，穿上红舞鞋的她就像被施了魔咒，直至璀璨的芳华戛然而止……
思绪中，演出开始。吉他手转轴拨弦，抑扬顿挫的旋律从他的指尖顷刻间流淌；与此同时，歌手以嘶哑的歌喉放声歌唱，那是从胸口迸发出的炽热激情与撕裂伤口般的痛苦愁肠。与吉他和舞蹈一同构成弗拉门戈三要素的“深歌”，起源于吉普赛人的吟游诗。
突然，一阵急促的舞步由远及近，只见艳光四射的舞娘挥舞着层层叠叠的裙裾狂舞而来。只见她夸张地扭动着臀部胯部，头部大幅度地前仰后合，手指灵活地拍击清脆的响板，脚尖、前掌与脚跟交错叩击地板，发出响亮的踢踏声。她美丽的面庞时而激情满怀，时而痛苦绝望，时而甜蜜微笑，时而黯然神伤。灵动的身姿轻盈柔美如彩蝶纷飞，转瞬间狂野奔放又似掀起惊涛骇浪……
就在我几近被弗拉门戈迷得灵魂出窍之时，一阵旋风狂扫而过，仿佛海边汹涌而来的巨浪，几乎把我掀倒……原来是坐在第一排的我与旋转的舞裙来了一次亲密接触。如此说来，我的身体与灵魂已经双双被弗拉门戈深深地击中。
去小镇，探寻黑猪火腿的秘密
如果说弗拉门戈是西班牙的灵魂，那么在以“物华天宝”著称的伊比利亚半岛，西班牙黑猪生火腿则是陪伴我们一路自驾之旅的最佳拍档。因为对黑猪火腿的美味痴迷，我们前往其著名产地Jabugo小镇，去散养纯种黑猪的橡树林牧场探寻究竟。也许是肉香不怕巷子深，Jabugo小镇并未对外做过多宣传。
午后热辣的阳光透过橡树的枝桠洒在身上，崎岖蜿蜒的羊肠小道沙松路滑，没走多远我已口干舌燥。终于，就在疲惫不堪的我们几近放弃之时，突然发现一只体型娇小的黑猪正在林荫下踱步！大喜过望的我一声惊叫，黑猪瞬间消失得无影无踪，这倒让我对黑猪极佳的运动能力刮目相看。正因为每天持续的运动，黑猪们拥有健壮的后腿与薄而窄的黑蹄，脂肪均匀地浸入肌肉，形成火腿肉质特有的雪花纹理。此外，这些挑嘴的猪宝贝们以橡树籽为饲料，是其肉味醇香的秘密。
在距离Jabugo镇20分钟车程的Aracena镇，我们在“火腿博物馆”里找到了伊比利亚黑猪火腿享誉世界的秘密。西班牙语Jamon特指用猪后腿制成的火腿，而猪是决定Jamon品质的灵魂要素。每头纯种小黑猪拥有半公顷的橡树林领地，在十一月至翌年三月的橡树籽成熟期，每只黑猪一天能吃掉7公斤橡树籽，但每吃18公斤橡树籽，才能增肥1公斤。
腌制过程亦是不二要素。先将新鲜的猪后腿用地中海粗海盐腌制十余天，再将火腿悬挂到树林中风干3至6个月，在火腿充分吸收了森林中的负氧离子气息与地中海海风的味道后，用蜡封裹，放入地窖贮藏18个月至3年，好似橡木桶内经年累月的葡萄酒，散发出岁月悠长的余香……
自驾路线
巴塞罗那——350公里——瓦伦西亚——488公里——格拉纳达——125公里——马拉加102公里——龙达——130公里———塞维利亚——91公里——Aracena镇
TIPS
在安达卢西亚，还有哪些城镇值得驻足？
1， 格拉纳达：
格拉纳达曾是阿拉伯人在伊比利亚半岛上最后一个王国的首都，因而这是一座具有伟大象征意义的城市。著名的摩尔人皇宫阿尔罕布拉宫，建立在格拉纳达市东南部的太阳山脊上。这座融汇着穆斯林、犹太教和基督教风格的著名历史古迹，使格拉纳达市成为西班牙著名的文化旅游热点。
2，马拉加：
地中海太阳海岸的港口城市马拉加，有着深厚的文化历史底蕴。它同格拉纳达一样遍布伊斯兰文化的痕迹，拥有众多历史古迹。从公元3世纪的古罗马圆型剧场，6世纪的穆斯林城堡，到8世纪由清真寺改建而来的教堂等。此外，马拉加是天才画家毕加索的故乡。诺贝尔文学奖得主阿莱桑德对马拉加的赞誉是“天堂般的城市”。
-END-
图 / 文 / 凌音
閱讀更多 悅行 的文章
