近期，欧洲的伊卡利亚岛受到外界的关注，因为与其他地区相比，该岛上的大多数居民身体更加健康，而且心血管疾病的发病率较低，被外界成为“被死亡遗忘的岛屿”。为了解开其中的奥秘，来自希腊雅典大学医学院的心血管专家，专门对岛上居民的生活习惯进行了调研。
研究人员发现，在该岛屿近700名65岁以上的老人中，87%的被调查者有每天喝咖啡的习惯，而且他们钟爱用沸水煮咖啡，并且喜欢在咖啡中加入一些柠檬皮和橙皮，或是在喝完咖啡之后吃点柠檬、橙子等水果。
研究领导者杰罗尼莫·西亚索博士解释说，沸水不仅能从磨碎的咖啡豆中提取到更多的营养物质，而且可以适当控制咖啡因的含量，而柠檬皮和橙皮则富含多酚类物质和抗氧化剂，对血管内皮起到保护作用。研究人员进一步研究发现，即使是患有高血压的人，经常喝这种咖啡，血管内皮功能也会有所好转。
咖啡健康外延阅读：
除了降低心血管疾病发病率，咖啡还有以下作用：
1.消除疲劳，活跃大脑。
2.预防癌症：降低肠癌、直肠癌的危险。
3.去除口腔异味：可以消除蒜味。
4.快速通便：其通便效果只有在早晨饮用时才有效，其他时间饮用效果不大。
5.治疗偏头痛：治偏头痛，最好是有前兆即喝。
6.抑制气喘：由于刺激交感神经，可以抑制副交感神经的兴奋而引起的气喘。
7.减少胆固醇：咖啡因能刺激胆囊收缩，减少胆囊内容易形成胆结石的胆固醇。
如此看来，多喝咖啡对身体很有好处的，不过大家要注意的是，喝咖啡一定要遵循适度原则，不要过量饮用，否则也会给身体带来不利影响。
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