小半斤的紅薯，別看就這一點點，這玩意很壓秤的。
木薯粉一包，上面寫了配比為1.5：1，木薯粉為1，但這不是絕對的，可以根據自己手裡的紅薯溼度稍稍做調整。
用勺子講紅薯壓成泥，講究的人還會把紅薯泥過紗網，這個看個人喜好了。
加入了木薯粉之後揉勻，要說一下，加入的木薯粉多一點，那麼芋圓的口感就更Q一點，如果說木薯粉多了，不好成團，這時候，可以加一點水，一點點的加
把紅薯泥搓成長條，用手揪成一些小糰子。
放進單獨準備好的一碗木薯粉中，讓小糰子外部都粘上木薯粉
過篩。
紅薯的部分就基本完成了
再開始紫薯的
兩個顏色還是好看一些，不過，其實大貓對於紫薯不是很喜歡，屬於不喜歡也不算討厭的感覺吧，還有芋頭泥可以用，只是我現在沒有芋頭。 說一下煮芋圓，芋圓要先單獨煮，煮好之後過涼水衝一下，放著，再煮其他你需要的配料，其他配料弄好之後，芋圓再放進去。不要少了過涼水的步驟，不然口感就會差一些。完整的芋圓小話加上一些仙草凍，再加奶茶，就OK了，還可以加紅豆之類。
芋圓是閩南的休閒小吃，以其粗糧為主的健康原料，口感的Q彈爽滑，是目前臺式甜品的典型代表。但是小小一碗芋圓本地最少要賣十八，個人覺得有點小貴。 煮幾個給自己嚐嚐，雖然現在材料還不是很齊全，但味道還是不錯的。的剩餘的放在冷凍室放起來了，同事之前試過，保存半月不是問題。 喜歡本篇內容的親歡迎關注、分享，這裡有更多的居家手工DIY等您觀看。
分享到:
