所需食材：山羊肉300克，红薯淀粉100克，十三香5克，生抽30克，盐5克，大葱3段，姜片2片，八角1个，花椒10粒
小酥肉，扣碗
第一步：将羊肉切成大小均匀的小块，放入十三香，生抽，盐拌匀，用水把淀粉稀释一下倒在羊肉上充分拌匀
第二步：放入半锅油油温烧至6成热 下小酥肉，大火炸8-10分钟。将大葱在油锅里焯一下，可以增加香味。、
第三步：用一个筒子锅加小半锅水烧开，用一个小汤碗，碗底放入炸好的葱，姜片，八角，花椒，把小酥肉放上边，在锅里蒸30分钟左右就可以了！
一道河南风味的小酥肉就做好了。 望大家喜欢，加关注哦！
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