西紅柿土豆燉牛肉是一道非常好吃的家常菜，其口感酸甜爽滑，肉質嫩滑，營養豐富。這道菜的主料牛肉就富含人體所需的各種氨基酸，能有效提供人體生長所需。無論是生長髮育的孩子，還是需要調養身體的中老年人都非常適合。牛肉還有滋養脾胃、強筋健骨的功效，是該季節非常好的滋補食品。而西紅柿中富含胡蘿蔔素和各種維生素，對心血管有很好的保護作用。土豆屬於低熱量食品，不但可以飽腹還能美容降脂，是非常好的減肥食品。
9月別再吃豬肉了，牛肉比豬肉貴，卻更營養，能健脾養胃，強筋健骨，再貴也要吃，多吃身體更強壯。每當到這個季節，我家都會做這道菜，看著色澤鮮豔、肥爛不膩的營養大餐，就會感到食慾無限。但要做到牛肉香鮮紅潤，湯汁濃鮮香酸，還是有些小技巧的。今天我們就要學習下這道菜的做法，希望你能喜歡。
【牛肉燉西紅柿土豆】
製作配料：牛肉1塊 大土豆1個 西紅柿1個 冰糖1小塊 生薑3片 花椒八角適量 香葉1片 桂皮適量 鹽1勺 生抽2勺 老抽半勺
製作方法：
1、牛肉切塊，冷水入鍋焯水，撈出瀝乾水分；
2、鍋內放入適量植物油，放入冰糖炒出糖色，放入牛肉塊翻炒均勻，倒入所有的花椒八角大料翻炒；
3、倒入生抽、一點點老抽調色，半勺鹽翻炒均勻，倒入可以沒過牛肉的清水；大火燒開轉小火，慢燉至牛肉熟爛；
4、西紅柿去皮切碎；土豆去皮切成小塊，清水洗去表面的澱粉；
5、鍋內放入適量植物油，放入土豆塊翻炒幾分鐘；放入西紅柿翻炒出汁，加入2勺生抽、一點點老抽調色，半勺鹽翻炒均勻；
6、加入剛剛沒過土豆的清水，大火燒開轉小火煮5分鐘左右，加入燉好的牛肉塊再繼續燉至土豆熟爛即可！
7、超級好吃又下飯的牛肉土豆就好了！
【小帖士】
鍋內留出適量的湯汁，味道更贊！孩子用來拌飯下飯又好吃！
歡迎評論吐槽，如果覺得對你有幫助，歡迎點贊關注！
閱讀更多 美食達人計劃 的文章
