2018年9月7日，也就是上周五，国家卫计委和国家市场监管总局联合发布了一份婴幼儿配方奶粉国家标准修订的征求意见稿（下称“意见稿）。
这意味着，2010年颁布，2011年开始实施的奶粉国家标准在不久的将来就要修订更新了。
其实，这次的修订工作，2016年就已经开始。这次公布的意见稿，经过了多个国家部门、行业协会的讨论，参考了国际食品法典委员会（CAC）、美国、欧盟、澳新相关法律法规和标准，以及中国母乳数据、中国婴幼儿营养现状、现有奶粉营养素实际含量等多方面的数据。
意见稿相对现行国标，有哪些方面的重要变化呢？归结起来，有这么几点：
1、为充分保证婴儿配方食品的安全性和有效性，增加了部分营养素的最小值和最大值；
2、考虑到婴儿对胆碱的需要，将其从可选择成分调整为必需成分；
3、调整了部分营养素的最小值，以满足婴儿对该营养素的营养需求；
4、调整了DHA和AA的表达方式，便于标准的使用。
现行的奶粉国家标准分为两大部分，一部分是《GB 10765-2010婴儿配方食品》，一部分是《GB 10767-2010较大婴儿和幼儿配方食品》，这次标准修订，计划将奶粉的标准再细分为婴儿配方食品（0-6个月），较大婴儿配方食品（7-12个月）、幼儿配方食品（13-36个月）三个标准。
这次我们首先对比的是婴儿配方食品，也就是1段奶粉。笨爸爸仔细对比意见稿和现行国标，来给大家更详细的分析一下，这些变化到底是什么意思，可能意味着什么？
01
蛋白质和脂肪
小结：这部分的变化很微小，只是蛋白质的最小值和脂肪的最大值分别微调。
02
维生素
小结：
1、维生D含量的最小值和最大值分别调高了一倍。维生素D是宝宝成长必需的营养元素，主要是作用是促进体内钙的吸收。
关于维生素D补充，笨爸爸之前曾经发表过一篇文章（点击回顾：喝奶粉的宝宝，要小心维生素D额外补充过量！），根据中国营养学会制定的《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013）》，0-3月宝宝每日的维生素摄入建议值是400IU，但如果按照目前市售奶粉的维生素D含量计算，宝宝每日摄入的维生D大概在307-432IU。有些维D含量低的奶粉，并不能满足宝宝的每日所需。
这次意见稿中的维D含量最小值是0.48ug/100KJ，这样一看，有很多奶粉的维D含量是达不到的。
▲爱他美国行经典1段营养成分表
修订之后，奶粉中的维D含量就完全可以满足宝宝需要了。也就是说，妈妈们完全没有必要再给宝宝额外的吃维生素D补充剂了！
2、烟酸含量的最小值提升也比较多。烟酸就是维生素B3，主要作用是帮助婴幼儿提高免疫力、防止皮肤过敏等问题。烟酸摄入不足会导致神经营养障碍、糙皮病等疾病。在这之前，也曾出现过雅培2段奶粉抽检中被发现烟酸不达标的事件。
目前市场上大部分奶粉的烟酸含量都在意见稿拟定的范围内，不过也有少部分会达不到。比如下面这款：
▲君乐宝乐珀1段营养成分表
3、第三个比较重大的变化，就是胆碱从“可选择性成分”变成了“必需成分”，而且，要求的最低含量提高了2倍！
胆碱是一种强有机碱，是卵磷脂的组成成分，也存在于神经鞘磷脂之中，又被称为“记忆因子”，是合成乙酰胆碱的重要原料，能帮助中枢神经传递资讯，是大脑思维、记忆等智力活动的必需物质。
虽然现在的奶粉里面基本上都会添加胆碱，但是如果按照意见稿，有很多奶粉是达不到这样的一个最低添加量的。
▲飞鹤星飞帆1段营养成分表
03
矿物质
小结：
1、调高了钠、钾、铜、碘、硒的最小值，调低了锰的最小值。
矿物质是人体七大营养元素之一，婴幼儿处在生长发育的旺盛时期，骨骼、牙齿、神经系统、肌肉等生长速度快，需要从饮食中及时获取足量的矿物质作为支持。
2、增加了豆基奶粉的铁、锌、磷的限量要求。这属于拾遗补漏。
04
可选择性成分
小结：
1、确定了牛磺酸和DHA的最小值。
牛磺酸的主要作用是促进婴幼儿大脑发育和视力发育，同时促进脂类的消化和吸收。DHA的主要功能也是促进大脑发育和视力发育。
2、把DHA的含量标识从现在的“占脂肪酸比例”改为“具体含量”。在国外奶粉的标签上，DHA也是以含量来计算的，这方面可算是跟国标接轨了。同时，也有利于消费者直接计算DHA的补充量。
按照中国营养学会的推荐，0-12个月的宝宝每日DHA建议摄入100mg。笨爸爸对照了一下，目前添加DHA的奶粉大部分是能满足宝宝每日所需的。这次意见稿设定了3.6mg/100kj的最少量，则明确最少需要满足宝宝每日的需求量。大家不用再额外给宝宝吃什么鱼油、藻油了。
▲美素力1段营养成分表
3、益生元、OPO、核苷酸等成分依然没有列入“可选择性成分”的标准。说明这些成分依然被认为“加不加无所谓”。
05
氨基酸
小结：
全面调高必需氨基酸和半必需氨基酸的最低和最高含量。
氨基酸是构成蛋白质的基本单位，赋予蛋白质特定的分子结构形态，使他的分子具有生化活性。不同的氨基酸脱水缩合形成肽（蛋白质的原始片段），是蛋白质生成的前体。体内无法自动合成或合成速度慢，需要通过食物补充的，称为必需氨基酸；人体可以合成，但不能满足需要的，称为半必需氨基酸。
奶粉中的这两种物质，有助于宝宝的大脑发育、促进代谢、提高免疫力等作用。
以上，就是意见稿与现行国标之间的变化，当然，意见稿还不等同于最后的标准，不过，从中可以看到，奶粉国标一旦修订，将意味着中国奶粉营养的全面提升。但另外一方面，可能奶粉也要涨价了，毕竟提高营养，对企业来说也意味着成本的增加。
好了，这次1段奶粉的对比就到这儿结束了，笨爸爸接下来还会给大家进一步对比2段奶粉和3段奶粉可能将发生的变化，敬请关注哦。
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