準備食材：年糕200克，梭子蟹380克（一隻）油25毫升，油辣椒1茶匙，甜麵醬1湯匙，蒜末8克，小蔥5克，料酒15毫升。
做法：梭子蟹洗淨蒸熟後揭蓋去腮切四塊。
做法：起鍋，熱油，下入年糕翻炒至起皺即可關火出鍋備用。
做法：鍋裡留底油，放入姜蒜煸炒出香。
做法：再把蟹倒入翻炒片刻後倒入料酒稍微繼續翻炒幾下去腥。
做法：接著放入年糕稍微翻炒幾下。
做法：隨後調入甜麵醬翻炒均勻後調入少許開水讓蟹的鮮香與各種調味料充分融入到年糕中。
做法：最後根據自己的接受度加入適量辣子，翻炒均勻後撒點蔥花點綴下，這份螃蟹炒年糕就完成啦！
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