山西境內舊有民謠：“過了年，二十二，填倉米麵作燈盞。拿箕帚，掃東牆，拾到昆蟲驗豐年。”講的是填倉的民俗。
填倉節在宋時已有記載，《東京夢華錄》“正月二十五日，人家市牛、羊、豕肉，恣饗競日。客至苦留，必盡而去。名曰填倉。”清代潘榮陛《帝京歲時記勝》填倉條載，每年正月二十五日，全家加菜盛餐；有客來，必苦留，使之醉飽而去。俗稱填倉，取預祝填滿穀倉的吉兆。
填倉節分為小填倉、大填倉兩個節日。小填倉為正月二十日，大填倉為正月二十五日。不少地方，如今不分大小，在正月二十三日一併過填倉節。
填倉節，民俗要在院內或場面打灰窖。用簸箕盛草木灰，用棍棒均勻敲打，在地上撒出三環套或五環套圓圈，意為糧倉或者糧囤。講究的人家還要在灰窖旁邊撒畫出耙子、掃帚、甚至扇車等圖案。小填倉日的灰窖，象徵夏糧豐收，要在圓圈中心放置少許夏糧；大填倉日的灰窖，象徵秋糧豐收，圓圈內則放秋糧。然後用磚石將糧食蓋住，稱為壓倉。再將鞭炮點燃，在圈內爆響，取意糧食爆滿糧倉。
填倉節，民間有許多填倉活動，皆與飲食習慣緊密相連。晉北地區習慣蒸莜麵窩，取其形如糧囤。用蕎麵作丸，置莜麵窩中空處，是謂填倉。晉東南地區用黍米麵作團，置於糧倉。晉中地區又是用谷面作團填倉。呂梁地區喜吃糕。文水縣將糧倉內燈燻的牆土取一些謂之填倉。晉南地區要用稀麵攤極薄餅，中裹以菜餚，卷而食之。如果民家娶有新媳婦，新媳婦要親手將煎餅置放糧倉。
填倉節，民俗講究喜進厭出。囤裡要添糧，缸裡要添水，門口放些煤炭以鎮宅。舊俗農民賣糧，忌在此日。糧店收購糧食卻喜歡在此日。是日，糧店要擺酒設宴，對前來賣糧者熱情款待。一些被生活所迫的農民，也就只好在此日賣糧了，反正能賺頓好飯。至今，一些上年紀的城市居民，仍習慣在填倉日購米買面。
填倉節，全省大部分地區晚間點燈以祀倉神。凡是與飲食有關的地方均要置燈。俗稱“點遍燈、燒遍香，家家糧食填滿倉”。呂梁地區最為典型。按照家庭人口數，各人屬相，用面捏成相應的本命燈。然後再捏上兩條狗、一隻雞、一條魚，以及人口盤子、倉官老爺，酒盅、酒壺、銀錢、元寶、馱炭毛驢等等。夜晚，再將這些面燈注油點燃。本命燈置家中炕上，狗置大門口，雞放院中，魚浮水缸、驢站畜圈，倉官老爺掛在天窗，其餘均在家中。置放面燈時，口中還要高呼相應的吉利發財語言，如“倉官老爺送糧來”！“雞娃雞娃多下蛋”等等。
填倉節晚上，晉北地區民間習慣打著燈籠，在院內各處找“填倉蟲”（即各種復甦的小蟲蟻），發現的越多，兆頭越好。
填倉節，臨汾地區的一些縣、市，又傳說為老鼠娶親日。是日夜晚不點燈，稱為鼠忌。
填倉節，臨縣等地在門首燔柴，表示對先亡之人的哀思。陵川等地要用各種飯菜在門外祭奠，俗名送祖先。晉南地區一些鄉村，剪綵色紙片，貼於門上，剪綵色紙葫蘆，貼於帽上。稱此日為太上老君煉丹日，可以除百病，四季平安。
填倉日，洪洞縣等地習慣請女婿吃煎餅。
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