在我們的傳統印象中，亞洲的飲食尤其是中國和日本，相對歐美的高脂肪高熱量食物更健康，胖子佔比較歐美更低！
不過這位來自聖地亞哥的Shantel卻並不這樣認為，她是一名髮型師，今年28歲，以前經常吃中餐，尤其是對餃子情有獨鍾！
Shantel最胖的時候高達340斤，肚子上堆滿了脂肪，她這樣形容自己肥胖的原因：
我每天都在商場上班，一天中晚飯都在美食廣場吃中餐解決，最常吃的便是那種炒雞肉，然後配上一大杯可樂；下班後繼續在中餐廳解決，中晚餐吃的是同樣的東西！
隨著工作時間的日趨增加，她的體重也逐漸上升，她非常後悔自己選擇了中餐，並將自己肥胖的原因歸咎於中餐。
不過令人無奈的是，她雖然如是說，可每天下班後，看到母親在吃晚飯，她於是又再次坐下來吃飯，也就是平均一天要吃兩頓晚餐。
此後做了減肥手術，戒掉了中餐，每天吃家常菜，並吃一些雞肉漢堡。她用接近兩年時間減掉了接近220斤，做完拉皮手術，成為了一名美女。
那這個胖的鍋中餐到底需要背嗎？其實不然，很明顯她胖的原因便是其糟糕的飲食習慣，每天要吃兩頓晚餐，再加上大杯可樂，能量攝入嚴重超標，怎能不胖？
不過目前在倫敦唐人街的部分中餐館經過檢測發現，很多食物的含鹽量非常高，一小盤菜含鹽量就超過了3g，超過巨無霸漢堡的6倍左右，這的確是追求口味所付出的代價，甚至有人建議對高鹽食物貼警告標籤。
大量鹽的攝入會刺激食慾，水份滯留，變得更胖，同時還有可能誘發各種健康問題。
所以中餐的確佔一些原因，但絕不能為她的肥胖而背鍋，也許最健康的食物就是家人做的家常菜吧！
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