花开陇上

俗话说：“吃得马齿苋，到老无病患”，马齿苋对人身体有什么好处？种植马齿苋怎么样？

马齿苋是农村常见的一种野草，但是随着人们食用野菜风潮的流行，马齿苋也被搬上了餐桌，成为了一道美食！

马齿苋在全国各地均有生长，是田间的一种常见杂草，虽然很普通，但是却有着不错的食用价值和药用价值！

药用价值：

马齿苋全株都可以做药，有清热祛火，消肿止痛，利尿消炎的功效，可以用于治疗肠炎、肝炎等炎症，蛇虫咬伤，咽喉肿痛，目赤牙痛等病状。除此之外对于一些尿路感染，腹泻痢疾也有着不错的效果！不止是人，马齿苋对于一些牲畜的疾病也有效用，所以可以作为兽药使用！

马齿苋的种子也有不错的药用价值，可以用来明目！

食用价值：

马齿苋营养丰富，含有大量的二羟乙胺、葡萄糖、维生素、钙等营养元素，而且它的ω—3脂肪酸含量要比人类高，所以食用马齿苋可以有效的降低人体对胆固醇的吸收，减小心脑血管疾病的发病几率！

马齿苋可食用部位是鲜嫩茎叶，但是味道有些酸涩，一般人吃不习惯。

种植马齿苋怎么样？

在我看来其实马齿苋的种植前景不是很好，首先来说，马齿苋在农村并不稀奇，随处可见！二是因为马齿苋的市场并不大，毕竟比起普通的蔬菜，野菜终究只是少部分人吃。三是因为马齿苋的味道强烈，所以就会减少很多受众，市场会再一次减小。

所以马齿苋并不适合人工种植！

骏景——殷

骏景农业

据传汉朝皇帝刘秀为逃避追兵，靠马齿苋得以续命，因马齿苋“护驾”有功，被封为“永不死”。马齿苋是一种难得的夏季时令野菜，它不仅具有营养价值还有一定的药用价值，所以农村老人常说“吃得马齿苋，到老无病患”。

马齿苋口感嫩滑，老少皆宜，每到夏季农民就会到田里采挖马齿苋，用它来包菜包子或做菜饼。马齿苋营养价值跟药用价值都很高，是名副其实的药食同源。每100克马齿苋中含有44毫克的钾，其丰富的钾元素能有效扩张血管壁，进而缓解血压的升高。

每100克马齿苋中还含有高达400毫克的ω-3脂肪酸，ω-3脂肪酸对抑制胆固醇和甘油三酸酯都有一定的效果，从而对心脑血管起到保护作用。另外，马齿苋含有的去甲基肾上腺素，能促进胰岛素的分泌，进而降低体内的血糖浓度，稳定血压。所以马齿苋特别适合老年人食用。

马齿苋是一种耐旱、耐涝、耐盐碱的植物，温度超过20度就可种植，既适合大棚种植也适合露地栽培。马齿苋的养生保健价值很大，又是人们平时喜爱的野菜，所以适合大面积种植。

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大乡

马齿苋是农村中非常常见的一种野菜，在粮食短缺的那个年代，人们用马齿苋填饱肚子。

随着人们生活水平的提高，近几年，人们关注的更是他的营养价值和养生保健功能。

马齿苋 清热解毒，散血消肿，可以用来治疗痢疾，还具有抗菌消炎的功能。可以用来治疗腹泻和肠炎。

马齿苋还具有降血压和保护心脏的功效，防止心脏跳动过快等功效。还可以降低血糖，调节人体糖分平衡。

马齿笕还含有不饱脂肪酸和钾盐，能降低人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，帮助我们的血管内皮细胞合成前列腺素，从而阻止血小板形成血栓。

不过马齿苋性寒，并不适合所有人食用。

对于专门种植马齿苋，其实是并不是很好的。

马齿苋生长旺盛，在农村道路边随时可见他的踪影。而且它的市场也不稳定，无法进行长期的销售。而且销售的主要人群是城市居民，销售面也有点小。所以，种植马齿苋的前景并不是很乐观的。

农业引擎

马齿苋是我国各地田间地头都能看到的野菜之一，叫法也非常多，又叫马苋菜、猪母菜、长寿菜、瓜子菜、马蛇子菜等等，我们老家的叫法比较独特，叫“蚂蚱菜”（实为马踏菜源自《山东中药》）。

这是一种也野菜，也是一种食材，同时也是一味中药，有着诸多的食用功效，今天就来为大家介绍一下。

马齿苋有的营养和食用功效

1. 对心血管有益：马齿苋是一种富含“钾”的野菜，100g鲜草中约含1%左右，因此马齿苋的高钾对于利尿排钠，控制高血压非常有益。除此之外，马齿苋还含有n3不饱和脂肪酸，能够促进肠道内脂质的代谢和排泄，有益于血脂的调控，因此，对于有高血脂、高血压等心血管风险的老年人，食用马齿苋，有一定的保健作用。

2. 促进溃疡愈合：马齿苋中含有类维生素A的物质，同时还含有维生素C和B族维生素以及多种氨基酸，这些营养成分有益于促进上皮细胞的生理功能趋于正常，有促进溃疡愈合的作用，除此之外，对于痔疮出血、白带过多等也有一定的食疗效果。

3. 抑菌抗菌作用：实验发现，马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌以及致病性皮肤真菌均有一定的抑制作用，因此，对于细菌性痢疾、急性肠胃炎、急性阑尾炎、乳腺炎等炎症都有一定的消炎抗菌作用。

4. 清热利湿，凉血解毒：这是我国中医药对马齿苋功效的解读，《唐本草》中指出马齿苋："味辛，寒，无毒。入大肠、肝、脾经"，外用可以用于疔疮肿毒，湿疹、带状疱疹等。

从上述营养价值及功效看来，马齿苋确实是一种“长寿菜”，既适合食疗保健，有利于心血管及溃疡愈合，也适合中医治疗，具有清热解毒的效果。

马齿苋虽好，但也不是适合所有人吃

以下三类人不适合吃马齿苋菜，要多注意：

1. 脾胃虚寒或因受凉而导致腹泻的患者：马齿苋味酸性寒，本草疏经中说：凡脾胃虚寒，肠滑作泄者勿用。因此，本身就脾胃虚寒，或因受凉而导致的腹泻者，不宜吃马齿苋。

2. 怀孕女性，特别是孕早期：不宜食用马齿苋，有动物实验表明，马齿苋具有收缩子宫的作用，中医典籍中也指出，马齿苋有滑胎的作用，因此，孕妇不要食用马齿苋。

3. 如果在服用中药的朋友，马齿苋与鳖甲有相克的作用，如果服用的方剂中有鳖甲的朋友，不要吃马齿苋菜。

李药师谈健康

在我们老家自家的玉米地随处可见马齿苋，特别新鲜，挖一些回家，烙的马齿苋饼，卷着油泼辣子蒜，那个美呀，别提了！对于多年住在城里的我们来说，是大鱼大肉无法比拟的。

其实不光是口感上不同，最主要马齿苋对人体油很多好处。

马齿苋

性味:酸，寒。

归经:归肝、大肠经。

功效:清热解毒，凉血止血，止痢。

主治:热毒血痢，痈肿疔疮，湿疹，丹毒，蛇虫咬伤，便血，痔血，崩漏下血。

现代研究:马齿苋中含有维生素C、B族维生素、胡萝卜素，同时也含有苹果酸，所以吃起来酸酸的。马齿苋中矿物质含量也非常丰富，比如钙、磷、铁等。研究还发现，马齿苋中含有ω—3脂肪酸，而且其含量高于人和植物。可以抑制人体对胆固酸的吸收，利于血脂代谢，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。

现代研究表明:马齿苋有消炎杀菌作用，对于大肠杆菌引起的腹泻有很好的疗效。

利于血压平稳，利于血脂代谢利于消化道溃疡预愈合，还要抗病毒的作用。

但主要是预防和有利于，而很少直接用来治病。除非大量的马齿苋用于清热解毒，治疗拉肚子。

其实马齿苋还可以凉拌，炒鸡蛋，包饺子等等吃法。

哪些人不适合食用马齿苋呢？

1、孕妇千万不要吃马齿笕，马齿笕具有促进子宫收缩的作用，孕妇吃可能会导致滑胎。

2、腹部受寒导致的拉肚子，也不要吃马齿笕，否则可能会加重病情。

因为马齿苋算中药，虽然能治拉肚子，但需要中医大夫的辩证论治，这也是中医的奥妙和精华！

但作为野菜，喜欢吃就吃，没得问题！

要说种植，这个可能属于农业种植及销售等等问题，作为医生不敢妄加评论，但如果调查一下由市场，当然可以试试看，毕竟目前市场空白还是比较大。

心血管王医生

在农村马齿苋基本上到处都是，和其他野菜渐渐消失不同的是，现在农村依旧有很多的马齿苋，尤其是门前到处都是，所以农村人对它再熟悉不过了。而马齿苋也是公认的食药两用的食物，所以对身体好处也多多。 “吃得马齿苋，到老无病患”说的就是马齿苋对人身体的调理功效，经常吃上这种野菜对人的身体健康有很多的好处，对身体机能的改善和加强有很多的促进作用，在消炎止痛、解毒消肿、利尿祛湿等方面都有不错的效果。那么马齿苋对人体有哪些好处呢？

1.马齿苋中的钾元素非常的高，大家都知道高血压的本质就是高钠低钾，由此可见钾元素对人体的重要性。而多吃些马齿苋可以预防高血压，降低胆固醇等。

2.其中含有的一种脂肪酸在研究中表明其有着降低血液粘稠度的功效，可以预防因为血脂的浓稠导致的血栓的形成，在预防各种心脑血管疾病都有不错的效果。

3.因其有着抗菌消炎的作用，所以马齿苋对治疗各种炎症病菌如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等都有不错的效果，对痢疾、腹痛等效果不错。

4.因为其中含有胡萝卜素，所以在针对溃疡的病情中也有独特的效果，在治疗妇科病中也有一定的作用。 当然那些脾胃虚寒、孕妇不能食用马齿苋，因为其属寒性。

而对于马齿苋的生长并没有一定的市场前景，毕竟它的生长能力特别强，在农村到处都是。同时马齿苋吃起来有种苦涩感，所以市场上的需求量不是很大。

三农圈子

马齿苋是一种匍匐在地表的野菜，茎深红色，叶子象马牙齿形状而得名，而我们这里叫做指甲菜。

马齿苋近几年来被人们炒得热火朝天，说吃此菜可以医治很多种疾病，吃了后可以轻身，益身健体，所以也叫长寿菜。

马齿苋亦可炒食，亦可凉拌，亦可烧汤，还可能晒干了泡水当茶喝，可谓吃法百样穷出。

此草多长在荒地，沟埂，地边，人们都是当杂草处理，马齿苋很耐晒，拔在地上几天都晒不死，所以它还有另一个叫法叫打不死。

因有的地方热衷于吃此菜，而有的地方不习惯吃，如果大量种植作商品菜销售，我想，前景不会是太乐观。比如我们这里，偶见市场上卖，很少有人食用。

在一个呢，是因为野菜一般都是性寒，不易长期食用，而且此菜吃起来滑滑的，微酸，并不是很理想的食物。

如果为了养生，偶尔的，过些时日掐上一把食用，或晒干泡水喝，这倒是很不错的想法。

说了哪么多废话，我们还是来说点马齿苋的好处吧！要不然怎对得起题目中吃了马齿苋，到老无病患这几个字呢。

马齿苋虽不起眼，却独树一帜，它还真有它独特的一面，它本身不仅含有多种维生素外，还能清心火、散肺热，除湿气，能内外兼治湿癣，溃疡等疾病。

除此之外，它还能消炎排毒，医治肠炎、痢疾等等多种肠胃热症。其中小丫知道的一项，用马齿苋汁一斤加蜂蜜二两，微火熬膏，一天三次温水服用，可治肺脓疡。

其余的各种病状吃法用法及用量，还得请教医师后遵医而行，毕竟是药三分毒，在好的药也有物物相克，物物相冲，所以，小丫不知道的，不敢妄自定夺。

写给你一份满意的回答，只求你给我一指温馨赞。小丫问答，来自大山深处的回答

泥糖小丫

马齿笕有好几个高大上的名字:长寿菜，长命菜，打不死。在农村，这种野菜到处都是，吃得马齿笕，到老无病患，常吃马齿笕对人体有不少好处。

先送女人一个福利:马齿笕可以去除皱纹。

方法是，把新鲜马齿笕捣烂取汁，每天晚上洗干净脸以后，把马齿笕汁液涂在脸上皱纹处，坚持半个月会看出效果来。

再来说马齿笕对身体的好处。

第一，马齿笕中含有一种脂肪酸，可以很好的预防各种心脑血管疾病的发生。

第二，马齿笕有抗菌消炎的作用，对痢疾，肚痛等各种细菌性疾病有很好的治疗功效。

第三，马齿笕含有丰富的胡萝卜素，对治疗溃疡有一定的作用。

第四，马齿笕中含有钾元素，对预防高血压，降低胆固醇有不错的效果。

第五，马齿笕有预防白细胞变性和坏死的作用，能有效预防淋巴管发炎和纤维化消毒作用。

第六，马齿笕对子宫有一定的收缩作用，可以预防并治疗部分女性疾病。

这么好的野菜，对人体好处多多，但若要是拿到市场去卖的话，价格并不美丽，因为它的的生存能力太强大，在农村，几乎无处不在。所以想吃的话可以驱车到农村去掐，种植倒是好种植，就怕销路和价格不好。

这种野菜最普遍的食用方法是:趁新鲜洗净后热水轻轻焯过，倒些蒜泥放进去，热油一泼，搁上调味品，好吃的凉拌马齿笕做成了。

也有人晒干泡水喝，悠然认为晒这个应该很有难度，如果烤箱烤制可能更好。

虽然有这么多的药效功能，但马齿笕算不得药材，除了体寒之人，大家可以放心吃，正如题主所说:吃得马齿笕，到老无病患。

悠然见东山

俗话说“吃得马齿苋，到老无病患”，马齿苋对人身体有什么好处？种植马齿苋怎么样？

“吃得马齿苋，到老无病患”这句话是说马齿苋的作用比较好，但是也有夸大成分在里面。马齿苋性寒，有清热解毒、消肿消炎、利湿止渴、利尿等功效。我曾经在天津、大连等地还专门在马路两边去摘过马齿苋凉拌吃，也用来晒干了蒸肉吃。

马齿苋对人体作用

马齿苋具有很好的消炎抗菌、清热解毒作用，有“天然抗生素”的美誉，经常被用来之间痢疾、肠炎、腹泻等症。

马齿苋中的特殊脂肪酸可以降低血液粘度，能够预防血小板的聚集和血栓的形成，不是血管扩张，能够预防心脏病。

马齿苋含有大量的钾，可以降低血压，保护心脑血管。

另外，马齿苋还有预防白细胞变性和坏死，预防淋巴管发炎和纤维化的消毒作用。

总的来说，马齿苋确实是一种比较好的食疗野菜。虽然马齿苋有“长寿菜”的称号，但是由于其性寒因素，部分人并不适合吃马齿苋。比如脾胃虚寒、腹泻、孕妇以及服药期间都不可食用马齿苋。

种植马齿苋前景如何

马齿苋的生命力特别强，在农村果园、菜地里都被视为是危害农作物的杂草进行清除掉。虽然马齿苋有很好的食疗作用，但是由于吃新鲜的马齿苋其味道比较酸，一般人也都不喜欢吃。

现在在城市里有人买马齿苋来吃，但是购买者并不多，而且卖马齿苋的人都是从菜地、果园里或者是其他地方摘的野生马齿苋，并非人工种植的。

我个人觉得现在种植马齿苋没有足够的市场，现在吃的人并不是很多，所以并不适合进行人工种植。

以上为个人意见，欢迎大家点评。

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洞庭清水塘

我家这管它叫马舌菜，我记得我小时候在姥姥家经常去村子周围挖它，用它来喂猪，把它剁碎，然后放在缸里沤，这是我小时候经常做得事情，我认为马齿苋有以下好处：

1 对糖尿病人好，我村里就有一个经常吃马齿苋的糖尿病人，据他说是有效果的，马齿苋含去甲肾上腺素，能促进胰岛素的分泌，保持血糖的稳定，怪不得糖尿病人都打胰岛素。

2 治痔疮，这病基本是人人都有啊，十男九痔，十女十痔这是真的，得痔疮的一定都知道，刚有的时候一定好使，太长时间的效果就不好了。