要說夏天最應時節的桃子，那一定非桃子莫屬了，不管是油桃、黃桃、白桃黃桃，都以誘人的香氣，飽滿多汁的口、軟中帶硬的口感贏得大家的喜愛，並且桃子的營養價值也極其豐富，除了含有豐富的維C，其中鐵含量、鉀含量較高並且有補益氣血的作用~
那麼如何挑選桃子呢？二看原則：1、看外觀：先看桃子的形狀大是否端莊以及全身的顏色是否均勻2、看果肉：果肉白淨，且易於脫離果核
下週就立秋了，想要吃到新鮮的桃子可要等到明年了，趕緊趁著黃桃正當季做上幾罐黃桃罐頭來今天小欣教你把它做成黃桃罐頭來留住這一夏天的滋味~需要提醒大家的是，製作黃桃罐頭需要挑選成熟度在8成熟，太軟的桃子容易爛，太硬的又太生硬所以在八成熟的桃子最適合製作桃罐頭，軟硬度剛剛好也容易入味。
黃桃罐頭
準備食材：
黃桃500g、冰糖100g、檸檬汁30g
操作步驟：
1. 黃桃洗淨去皮
2. 把桃子切成自己喜歡的形狀
3. 鍋中放入切好的黃桃，加清水沒過桃子，加入冰糖，大火燒開轉中火煮制15分鐘
4. 嘗一嘗並根據自己的口味增加冰糖或者檸檬水
5. 煮好的桃子晾涼，放入容器中
6. 放入冰箱中，冰鎮口感隨吃隨取
TIPS
裝桃子的容器一定要乾淨最好是無菌，能讓桃子放的更久。
自制的健康桃罐頭沒有防腐劑和其他添加劑，因此最好不易放置過久~
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