臨水興港、因商興市，在中國的商貿版圖中，上海始終是最具標誌性的存在。
從宋元時期船舶往來、賈肆林立的“華亭東北一巨鎮”，到清代“商賈雲集，海艘大小以萬計”的“東南之都會”，民族工商業基因在上海日益積澱；1843年，上海開埠，開放多元的國際商貿文化逐漸形成。隨著新中國成立，尤其是改革開放春潮湧動，上海主動洞開門戶、敞開胸襟，從“冒險家的天堂”變為“創業者的樂土”，從“十里洋場”邁向國際化大都市，劃定了全新的時代座標。
商業興則購物盛。數據顯示，上海的社會消費品零售總額、居民人均可支配收入等均居全國之首，購物理念、商貿氛圍、消費水準處於全國乃至國際第一方陣。今天，這座商業文明深入血脈的城市，正在消費升級和商業轉型中賦予“購物”新的意義——在加快建設卓越的全球城市、具有世界影響力的社會主義現代化國際大都市的語境下，在著力打造“五個中心”、代表國家參與全球合作競爭的進程中，上海全力打響“四大品牌”，“上海購物”名列其間。
上海人對“購物”的理解，絕不僅只“買買買”那麼簡單。“上海購物”是滿足、創造和引領消費需求的改革舉措，是上海服務國家戰略、改革開放再出發的重要實踐，是推動高質量發展、創造高品質生活的重要抓手。以此為共識，以“品質”為追求，“上海購物”的音符在黃浦江上空躍動，交織出一曲新與舊、物與情、經濟與文化的時代交響。
《光明日報》9月16日7版
“高新尖”與國際範兒：海納百川，勇立潮頭
站上南京路，便和“中華商業第一街”的昔日勝景撞個滿懷。曾煊赫上海灘的“四大百貨”均已舊貌換新顏，更多商鋪不斷湧現、生長。
百年淮海路、徐家彙、陸家嘴……特色各異的商圈，吸引著眾多國際國內知名品牌進駐。
數字是最直觀的證據——上海全球零售商集聚度已達55.3%，在全球位列第二，僅次於迪拜；上海口岸化妝品、服裝和汽車進口額分別佔全國的53%、70%和48%。
作為中高端消費品進口集散地和品牌高地，上海面目鮮明：“足不出滬”買全球，上海可圓此夢。
品牌集聚，上海尤為看重的，是“首店”入駐、新品“首發”。
南京西路興業太古匯，佔地2700平方米的中國首家、全球第二家星巴克臻選烘焙工坊已成“網紅打卡地”。門店中央，一整套咖啡烘焙流水線不停運轉，咖啡豆在烘焙盤上被烘製出香氣，輸送進巨型銅罐儲存。靜置7天風味最佳時，再經由遍佈店堂的“五線譜”式銅管送到咖啡師手中，研磨衝煮成香濃的咖啡。
百餘種甄選咖啡飲品、種類繁多的周邊售賣……星巴克創始人霍華德·舒爾茨把這家門店稱為“咖啡夢工廠”，如其所願，開業9個月來，店門口排隊的長龍幾乎從未間斷。
2017年，226家“首店”進入上海市場，佔全國50%。今年一季度，72家新品牌進駐滬上。
被視為購物潮流“風向標”的新品首發，也是今日上海商圈的一道風景。“歐萊雅中國2017年共有360個新品發佈，幾乎每天一個，大部分在上海。”歐萊雅中國首席執行官斯鉑涵說，“我很願意看到上海成為世界級購物中心。”
6月15日，上海啟動“打造全球新品首發地”建設，宣佈將通過打造集新品發佈、展示推廣、交易銷售等九大措施於一體的全鏈條，為全球新品在上海首發營造“最給力”的環境、提供“最走心”的服務。
“加快集聚最新最潮的消費品牌，能把被互聯網分流的年輕人拉回實體商業，也極大豐富了消費品的供給和消費者的選擇空間。”上海市商務委員會主任尚玉英表示。
“老底子”與新活力：有根有魂，守正出新
工作人員正在售賣剛出爐的鮮肉月餅。 光明圖片/視覺中國
追得起時尚的“新物件”，也守得住古早的“老牌子”。一家家老字號，是上海人深植情懷的根與魂。
離中秋節尚早，淮海中路光明邨大酒家門口買鮮肉月餅的長隊就天天不斷。店家守著每人限購四盒的規矩，原材料精篩細選，肉餡兒吊足湯汁，傳統電爐烤半小時，幾十年不變的傳承，正是老字號魅力所在。
上海共有“中華老字號”和“上海老字號”品牌222家，位居全國之首。世易時移，大多數老字號都遇到經營困境，怎樣加以扶持，使其老樹新花，世代芳華？
9月7日晨，整修升級後的陝西北路“老字號專業街”重新開街，入駐老字號從12家增至17家。這條2009年開街的街區環境全方位提升，政府加大支持力度，精心打造老字號定製體驗中心、文化展示中心、新品發佈中心和營銷體驗中心。
同一天，“第十二屆中華老字號博覽會”在上海展覽中心開幕，“老牌新品”盡顯時代匠心。
上海老字號協會簽約時尚IP資源合作平臺“尚交所”，為老字號帶來“IP賦能品牌”新契機。
諸多舉措背後，是上海實施的“老字號重振專項行動”——搭建老字號集中推廣、集聚發展平臺，創新老字號品牌管理方式，鼓勵老字號研發新品，培育扶持一批老字號領軍企業，打響50個老字號品牌。
有外力襄助，有內因驅動，老字號的創新潛能得到極大釋放。
陪伴老上海60多年的光明冰磚經過降脂、“瘦身”，變身“熊小白”，短短兩個月，50萬支一搶而空；英雄金筆推出文藝風手賬本、粉色筆、指甲油般玲瓏斑斕的彩色墨水，用高顏值、實用性俘獲了不少女顧客的心；雷允上藥業把古法膏方做成滋補果醬，塗麵包調牛奶，銷量一路飄紅；冠生園攜手國貨“美加淨”，聯名推出“大白兔奶糖味”潤唇膏；回力鞋由潮牌設計師打造全手工限量款，“回天之力”吸引了大批青少年粉絲……
新的銷售渠道，為老字號提供又一重助力。上海市、區、基層供銷社三級系統正在籌備“供銷e家”老字號品牌集成店，運用互聯網、大數據、人工智能等技術手段，重新擦亮老字號的“金字招牌”。
“今天，全民族文化自信的提振和上海購物品牌的打造，給了老字號前所未有的復興機會。老字號保持‘血統’純正不變味，並努力變得時尚、年輕、有活力，一定會成為上海消費市場中的一個驚喜。”華東師範大學亞歐商學院中方院長何佳訊認為。
“體驗度”與幸福感：追求情致，以人為本
“對於全球性大都市而言，文化的投資回報是指數級的”，世界名城文化論壇主席賈斯汀·西蒙斯的這句話，對上海尤為適用。
去K11購物藝術中心休閒，已經成了許多上海人獲取文藝、自然、消費三重享受的一大選擇。這個主張“博物館零售模式”的大型商業體設有美術館、互動藝術樂園，購物之餘，徜徉於藝術海洋，生活消費也變成了一件“有腔調”的事情。
重裝亮相的上海市第一百貨開闢“100弄文化空間”，引入“上海復古生活展”，集中展現中國社會和上海的商業發展脈絡；新世界大丸百貨舉辦日系動漫IP展，辦起小學生龍獅邀請賽；大隱書局在創智天地開設“深夜書房”……上海商業場所中，越來越多地滲入文藝元素。
“這樣的體驗式消費，能夠提升顧客的欣悅感和獲得感。”雙立人The Twins餐廳營銷經理唐伯特認為。去年進駐上海的雙立人之家全球旗艦店，在門店裡開起了法式餐廳，辦起“美食學院”，吸引了諸多白領。
在上海，猩便利、蘇寧BIU店、簡24等無人商店次第湧現；盒馬鮮生、百聯RISO等跨界零售新模式日趨活躍。“線上+線下”“商品+服務”“零售+體驗”，賦予上海另一種“魔力”，催生著“未來購物”新場景。
上海人是自信而理性的。他們清晰地看到，雖然有著巨大優勢和良好走向，但上海與“國際購物天堂”還有相當距離。在上海財經大學商學院教授晁鋼令看來，“上海購物”不是孤立的存在，它濃縮了整個城市的功能，在上海文化的滋養、上海製造的託舉、上海服務的保障下，正在形成整體性的文化符號和品牌識別度。打造上海購物品牌，不僅要考慮如何搞好商業，更要建立起消費者對上海購物的獨特印象——全球、時尚、高端、誠信。
整個上海正為此齊心努力。強化制度保障與支撐，強硬件、優軟件，營造具有國際競爭力的“上海購物”環境，營造優質舒適的消費體驗；加強商務誠信體系建設，完善消費者權益保護機制建設……一座旨在“讓生活更美好”的現代化國際大都市，在追求卓越的路上穩步邁進。
（本版學術指導：晁鋼令，繫上海財經大學商學院教授）
（本報記者 王斯敏 曹繼軍 顏維琦）
內容來源：《光明日報》2018年9月16日
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