躲過了《甄嬛傳》
沒能躲過《延禧攻略》
就算躲過了《延禧攻略》
《如懿傳》還在前面等你
……
宮鬥劇不斷
劇情不同套路總是驚人的相似
好比“宮鬥神藥”
硃砂
硃砂到底是什麼
硃砂又稱辰砂、丹砂、赤丹、汞沙，是硫化汞（化學品名稱：HgS）的天然礦石。可見，硃砂為汞的化合物。
汞是什麼，來自何處？
汞是金屬元素，純汞是銀白色的，閃閃發亮，在室溫下呈液態，我們常用的水銀體溫計裡面的液體就是汞了。
我們從未在食物中見到亮晶晶的汞，
那它是怎樣進入人體的？
火山活動、岩石風化和人類活動（例如燃燒化石燃料、開採金礦和汞礦、電鍍和焚燒垃圾等），均會令汞進入空氣或水中。
在我們的日常飲食中，
以魚類為例：
在河流、湖泊和海洋裡，細菌可以把汞轉化為甲基汞。
甲基汞是毒性最強的形態，當它被水中生物攝入後，就會沿著食物鏈轉送至體型較大的生物內。
甲基汞可在魚類體內累積，並與魚類組織中的蛋白質緊密結合，因此劍魚、鯊魚和旗魚等體型較大的捕獵魚類通常會累積較多這種化學物，而烹煮不能有效減低魚類中的汞含量。
汞含量較高的魚類有：
劍魚、鯊魚、旗魚、金眼鯛 (金目鯛 )、某些金槍魚 (吞拿魚 )，例如藍鰭、大眼。
劍魚柳
紅金眼鯛
汞對健康的影響
進食含汞的食物而導致急性中毒的情況罕見，但長期食用汞含量高的食物會導致慢性中毒，轟動世界的“水俁病”正是由於汞中毒造成的。
攝入大量的汞會損害神經系統，特別是發育中的腦組織，因此發育中的胎兒、嬰兒及幼童最易受到汞的毒性影響。
甲基汞中毒有一段潛伏期才出現早期的症狀，先會感覺不適和視力模糊，接著病人會出現視野收縮、耳聾、 言語困難和動作機能不協調等症狀。到後來像水俁灣病人發作時一樣，最終可導致死亡。
為了充分保障消費者的健康，根據我國居民膳食總汞和膳食甲基汞的評估結果，《食品安全國家標準 食品中汙染物限量》（GB 2762-2017）對食品中汞限量設置了明確的要求。
（戳開大圖仔細看）
既然這樣
我們在日常生活裡
怎麼避免攝入過量的汞呢
消費提示
日常飲食做到多樣化、適量化、無害化。
多樣化：不能偏食水產品，不管從營養需求還是安全考慮，各種食品要均衡。
適量化：魚類含有豐富的優質蛋白質和omega -3脂肪酸，宜適量食用，但要注意不能長期盯著一種食物過量攝入。幼童、孕婦和計劃懷孕的婦女等容易受汞影響的群體，在選擇食物時建議避免進食體型較大的捕獵魚類 。
無害化：礦區、廢水排放口、汙水入海口等地汙染嚴重，這些地方的農產品、水產品儘量少食用。
溫馨提示
如果你在生活中遇到食品、保健食品、化妝品、藥品、醫療器械相關問題，請及時撥打“12331或12345”進行投訴舉報，舉報屬實有獎（廣東省食藥監管局專門出臺獎勵方案，安排100萬專項經費用於獎勵舉報保健食品非法會議營銷違法行為線索，投訴舉報電話：020-87612331；投訴舉報郵箱：[email protected]）。也可以在文末“留言”處寫下具體情況，我們會及時回覆！
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