在中國人的生活中，茶不僅是一種飲品，還是一種文化。如何在茫茫茶海中甄別茶品的好與壞，自然就成了一門高深的藝術。品味茗茶，品味人生，從選擇好茶葉開始，五個步驟，教您選好茶。
觀外形
各種茶葉都有特定的外形特徵，有的像銀針，有的像瓜子片，有的像圓珠，有的則像雀舌，有的葉片松泡，有的葉片緊結。
條索明亮，大小、粗細、長短均勻者為上品；條索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者為下品。
細實、芽頭多、鋒苗銳利的嫩度高；粗松、老葉多、葉肪隆起的嫩度低。扁形茶以平扁光滑者為好，粗、枯、短者為次；條形茶以條索緊細、圓直、勻 齊者為好，粗糙、扭曲、短碎者為次；顆粒茶以圓滿結實者為好，鬆散塊者為次。
武當道茶茶幹
看色澤
各種茶都有不同的色澤。但無論如何，好茶均有著光澤明亮、油潤鮮活的特點。因此，我們可以根據顏色識別茶的品質。
新茶色澤一般都較清新悅目，或嫩綠或墨綠；綠茶以顏色翠碧，鮮潤活氣為好；炒青茶色澤灰綠，略帶光澤。若干茶葉色澤發枯發暗發褐，表明茶葉內質有不同程度的氧化，這種茶往往是陳茶；如果茶葉片上有明顯的焦點、泡點(為黑色或深醬色斑點)或葉邊緣為焦邊，說明不是好茶；若茶葉色澤花雜，顏色深淺反差較大，說明茶葉中夾有黃片，老葉甚至有陳茶，這樣的茶也談不上是好茶。
武當道茶茶葉
聞香氣
無論哪種茶葉，都有其各自獨特的香味。例如綠茶清香，紅茶略帶焦糖香，烏龍茶有熟果香，黑茶以陳香為主。
一般來說，質量越高的茶葉，香味越濃郁撲鼻；幹茶香氣以濃烈、鮮爽、純正持久並且無異味為佳；而茶湯的湯氣香氣更加馥郁，更易於鑑別。如果茶葉有黴氣、煙焦味和熟悶味均為品質低劣的茶。
武當道茶茶底
捏乾溼
用手指捏一捏茶葉，可以判斷新茶的乾溼程度。新茶要耐貯存，必須要足幹。受潮的茶葉含水量都較高，不僅會嚴重影響茶水的色、香、味、而且易發黴變質。
判斷新茶足不足幹，可取一二片茶葉用大拇指和食指稍微用勁捏一捏，能捏成粉末的是足乾的茶葉，可以買；若捏不成粉末狀，說明茶葉已受潮，含水量較高，這種新 茶容易變質，不宜購買。
武當道茶茶湯
品茶味
茶的種類雖然較多，但均以少苦澀、帶甘滑醇厚、能口齒留香的為好茶，以苦澀味中、陳舊味或火味重的為次品。
綠茶茶湯鮮爽醇厚，初嘗略澀，後轉為甘甜，質量好的綠茶口感略帶苦澀，飲後又感鮮甜，且回味越久越濃；紅茶口感甜爽為好，苦澀為次，茶湯甜味更濃，回味無窮；黑茶滋味較滑口生津，飽滿而不刺激。
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