漫遊鴿
每座城市的街道上，都有一家“黃燜雞米飯”。那麼家常，那麼不引人注目，卻讓人很是留戀它的味道。
黃燜雞主要食材是雞腿肉，配以青椒、香菇等燜制而成，味道美妙，具有肉質鮮美嫩滑的特點。看似平淡無奇的一道菜、一碗飯，卻迅速佔領了全國各大城市的街面。
美國時間9月10日，這道“國民小吃”終於登陸美國，來到麥當勞的“主場”地盤開店。這隻有著異國他鄉夢的黃燜雞，一到美國，身價也立馬漲起來，每份售賣9.9美元，可是要吃上這黃燜雞可是沒那麼容易，我們一起來看一下國外網（chi）友（huo）的呼聲...
看完小編決定，手把手教你做“網紅”黃燜雞米飯，吃的方便又美味，關鍵不用排隊！！！
-黃燜雞-
By 明月燕子
主料：三黃雞1千克、土豆2個、洋蔥半個、青椒2個、紅椒2個、幹香菇10朵
輔料：蔥3段、姜1小塊、 蒜5瓣、生抽5~6湯匙、料酒1湯匙、冰糖5克、蠔油2湯匙、白胡椒粉1湯匙
1.整雞剁成小塊，用清水浸泡半小時，去除血水
2.浸泡後清洗乾淨，瀝乾水分
3.洋蔥、土豆、青紅椒切塊，切蔥花，蒜薑切片備用
4.幹香菇用清水泡發洗淨後對半切開
5.熱鍋涼油，放入冰糖，小火不停翻炒，炒出糖色
6.倒入雞塊，加入料酒，大火翻炒至變色
7.加入蔥花、姜、蒜翻炒均勻
8.加入洋蔥和土豆翻炒均勻
9.加入蠔油、生抽翻炒均勻
10.加入香菇、適量白胡椒粉翻炒均勻
11.加入沒過雞肉的清水，大火燒開後轉中小火燉20-30分鐘，至雞肉熟爛
12.雞肉燉熟後嘗一下鹹淡，淡了可加入少許鹽調味。加入青紅椒翻炒2分鐘，至斷生後就可以出鍋了
13.出鍋裝盤，來碗米飯，開吃吧
香噴噴的雞肉，加上濃濃的湯汁，一同澆入米飯中，好吃到根本停不下來！
美食傑官方
材料：雞腿4只，幹香菇8個，冰糖30-40克，生薑4片，蔥白3根（不要下蔥葉），紅辣椒4-8個（怕辣的起碼也得放一個吧~確實很怕辣那就算了。。。）
2、雞腿洗淨瀝水。（雞腿可以讓菜場大叔切好）。 
3、砂鍋（沒有砂鍋就炒菜鍋），冷鍋放一點點油同時放冰糖，薑片放旁邊煸香。熬個糖色注意不能糊！不能糊！然後放油倒雞腿翻炒至變色（大約需要三分鐘）
4、雞腿水分炒至差不多幹的時候，四勺生抽一勺老抽，翻炒至冒泡。拍糊了，寶寶們看個意思就好。 
5、雞腿鍋加水、泡髮香菇的水！一定不要清水！不要清水！泡發好的香菇撈出切片（或者叫條？）放幹辣椒段，加一勺鹽。（黃燜雞裡的辣椒不要過油哦）。大火燒開。撇去浮沫。
6、一個土豆撬成塊。雞塊煮10分鐘後加土豆。繼續煮10分鐘即可。（此20分鐘用可以保持沸騰的小火即可）。嘗一點湯汁，淡就加點鹽。不淡轉大火繼續煮10分鐘左右收汁。（親測撬土豆比切的好吃喲！如圖是撬好的土豆，切面不是刀切那種光滑哦） 
7、雞腿出鍋前加青椒絲（一個青椒即可，為了拍照好看，和我一樣不喜歡青椒的寶寶也可以不加）翻一下約30秒出鍋。
8、成品如下圖，和外面吃到的相似度90%喲（為了真實，圖片都沒有修，覺得醜的也忍著。憋說） 
吃貨不停歇
\n
{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 360, "thumb_url": "a675000a9b24abf0d31e\
