在消費升級大潮下，自動售貨機受到追捧，一是它能夠滿足消費者便利及時的需求，二是作為點位資源，它擁有巨大的廣告與流量效益。據凱度諮詢調研數據，當人均 GDP 達到 10000 美元時，國人的即時性消費需求將爆發，加上近幾年勞動力和租金成本的快速上升，作為無人、佔地面積小的自動售貨生意，無疑將迎來它的重要發展契機。
在自動售貨機發展成熟的歐洲，你會發現，60% 售賣的是熱飲，19% 是傳統冷飲，21% 售賣飲料和零食。這其中，咖啡飲料佔到熱飲一半。而在中國，現在咖啡市場是700億人民幣規模，到2025年有望突破一萬億元。
面對這塊巨大的蛋糕，星巴克等傳統品牌咖啡店因投入和運營成本問題，發展相對緩慢，而靈活輕便的自動咖啡機，像新物種一般，正在快速攻城略地，也成為了資本關注的重點對象。
目前，在自動咖啡機這條賽道上，已經展露出不少玩家，我們觀察發現大正集團、愛伲咖啡、雲南咖啡廠等國內知名咖啡企業已經開始積極佈局其中。
大正集團現磨自動售賣咖啡機首次亮相2017成都餐飲博覽會
就在8月12日召開的2017成都餐飲博覽會上，國內知名咖啡設備生產企業——大正集團董事長潘君飛帶著他們研發的自助掃碼咖啡機首次亮相。
大正集團自助掃碼咖啡機具體細節圖：
可以看出，大徵集團的此款咖啡機可製作目前市面上常規的咖啡飲料，如：卡布奇諾、拿鐵、意式濃縮、美式咖啡、冰美式、冰拿鐵，以及其他飲料，如：港式奶茶、香蕉牛奶、紅茶和冰橙汁。
在選擇咖啡飲料的同時，自助客戶還可自己選擇糖量。
在支付方面，此款咖啡機支持微信支付與支付寶支付雙支付。
最後，在紙杯上我們也可以看出大正集團一罐的追求與細心，選擇了帶有波點的紙杯，能夠讓消費者不宜滑手並減輕熱咖啡燙手的觸感。
愛伲咖啡聯合北理工昆明產業技術研究院、易咖科技共同推出自動售賣咖啡機
8月4日，雲南愛伲集團和北理工昆明產業技術研究院、北京易咖科技有限公司在昆明簽署了“互聯網+咖啡”產業發展合作協議。三方發揮各方優勢資源，共同推出愛伲易咖現磨自動售賣咖啡機。
在愛伲看來，該款咖啡機有七大優勢，分別為：
1.選用全球頂級配料。
2.專業團隊開展自動維護：自動原料補充、自動故障處理。並且做到7*24小時實時後臺監控維護。
3.全封閉機身更安全。
4.觸摸屏點擊：掃一掃立即購買。
5.採用愛伲咖啡咖啡豆原料。
6.簡易咖啡飲品出櫃：1-2分鐘/杯。
7.易咖/北理工品牌技術支持。
雲南咖啡廠參與咖啡自動售賣機項目
我們從相關渠道獲知，雲南咖啡廠在今年上半年也曾參與過一個咖啡自動售賣機項目中。而其參與該項目的方式是為該款咖啡機提供優質的咖啡豆。
（產品效果圖）
（產品效果圖2）
從圖片中可以看出，與大正集團和愛伲咖啡的咖啡自動售賣機相比，雲南咖啡廠參與的此款項目更為簡易和輕便。據悉，該款產品同樣可以製作傳統意式咖啡，並在支付方式上支持微信支付和支付寶支付。
但由於其簡易和輕便的特性，制約了網點鋪設的選擇，其客戶群體更適合辦公室等場所，而非公共場所。
未來現磨自動咖啡機的普及將向目前咖啡經營的傳統格局發起挑戰，咖啡館、咖啡鋪（包括便利店內的咖啡）、咖啡自動售貨機將成為咖啡經營的三大主流方式。而與前兩者相比，咖啡自動售貨機有著其獨特的優勢：
一是移動支付的深入普及，消滅了沒有零錢的尷尬。
二是利用咖啡機自身無人、佔地小的特點，去開發人流量多的站點資源，並做多種商業化嘗試。
三是依靠專業團隊和機器設備，可以根據用戶口味，開發調製個性化的咖啡飲品，相比以前的咖啡可以更高的提升用戶的切分度。
四是咖啡單品的量足夠大，同時咖啡豆體積較小，可利用掌控的渠道原料做自主品牌，而且它所產生的毛利也比較高，這讓它在各種現制飲品中更容易存活下去。
現磨自動售賣機用創新的眼光改變了咖啡經營方式，有機地將互聯網與傳統咖啡經營相結合。將互聯網自助咖啡的整個供應該鏈有機的連接起來。將傳統零售業變成了互聯網的終端節點，將等客上門的咖啡實體店，變成了能與用戶互動的智能終端，將單純銷售產品的設備，變成了信息惠民、信息互通、信息共享的智能應用信息化平臺。
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