东北有哪些名菜?

王洋Daisy


东北的名菜超级多呢,而且真的超级好吃奥。猪肉炖粉条、锅包肉、小鸡炖蘑菇、东北大骨头、皮冻、酸菜炖粉条、地三鲜、杀猪菜、血肠、排骨炖豆角、得莫利炖鱼,这些都是相当受欢迎的呢。

锅包肉是哈尔滨的特色,外焦里嫩,色泽金黄,口味酸甜。猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆,下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成。

皮冻,每年过年的时候家里都会自制皮冻,蘸着蒜泥吃,超级好吃的,很多外地的朋友来了都很喜欢吃。

得莫利炖鱼已有一百多年的历史,一般选用青鱼或鲤鱼,卤水豆腐,粉条,大白菜,五花肉,榛磨或香菇,土豆等原料。也是我比较喜欢的菜,汤汁鲜香浓郁。

东北酱骨也是特色啦,在东北很多饭店也都有自家酱制的大骨棒,哈尔滨也有很多有名的呢。

这些菜在东北菜馆基本都能吃得到啦。


东北网


  1. 包肉。其口味酸甜,里面是猪肉,口感特别好,去东北一定要品尝这道菜。

  1. 猪肉炖粉条。大家应该都通过这道菜,确实很好吃,东北粉条一般地方买不到,搭配新鲜的肘肉炖出来特别香

  2. 东北大骨头。大骨头也属于特色菜,菜系有些微咸,肉质较嫩,有浓浓的骨头香味。

  3. 皮冻。这是采用猪肉皮熬制而成,熬制过程非常慢,所以制作很麻烦,口感极好,外地很难买到正宗的皮冻。

  4. 东北酸菜炖粉条。酸菜是东北的特色,一般都在自己腌制酸菜,是家中必备的美食,大家有机会一定要尝尝。

  5. 地三鲜。主要采用青椒、土豆和茄子制成。制作过程稍微有些复杂,味道极好,值得一试。


丁丁金服


东北菜,挺好吃的

不像南方菜小家子气,一盘菜那么点,真不够我吃的,做多少都不够我吃,我其实吃的很少

锅包肉,特别是哈尔滨锅包肉,最正宗

小鸡炖蘑菇,蘑菇一定要自己踩来的,最好吃

酸菜粉条,最喜欢冬天酸菜的味了,又快到冬天了,又可以吃了

杀猪菜,那才叫香呢,虽然我不吃肉


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