廣州這座城市距今已有兩千多年的歷史了，而且越發展越繁華，這裡不僅有能讓你流連忘返的美景，也有很多歷史悠久的美食供你品嚐。
1.廣式燒臘
燒臘一般是先用秘製的醬汁醃製一段時間再放到爐裡烤，燒鵝、乳豬皮脆，肥美，口味略帶廣東人喜愛的甜味，是老廣記憶深處的美食。
2.狀元及第粥
地方傳統名吃之一，屬於粵式粥點。粥中的豬內臟又稱“雜底”，美化為“及第”，成為一大賣點。在廣州很多父母會買及第粥拿回家中給子女吃，寄託著“望子成龍”之意。
3.粵式腸粉
腸粉看起來粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來鮮香滿口、細膩爽滑、還有一點點韌勁，讓人一吃難忘。腸粉含有豐富的蛋白質、微量元素、維生素等。具有強身、益壽功效，尤其適合於兒童青少年。
4.幹炒牛河
幹炒牛河是非常著名的一道粵菜小炒，在廣東的粵菜餐館、茶餐廳都是必備的菜品。幹炒牛河十分講究火候和手法，是考驗廚師炒菜技術的一大測試，也是食客的美食天堂。
5.白切雞
白切雞是粵菜雞餚中最普通的一種，製作簡易，不加配料且保持原味。白切雞色潔白帶油黃，皮爽肉滑，具有蔥油香味，蔥段打花鑲邊，清淡鮮美。食時帶芥末醬、醬油，是廣東家鄉菜，食之別有風味。
6.雲吞麵
雲吞麵是廣東特色美食之一，雲吞內餡有蝦仁和豬肉，入口爽滑，面更具有彈性帶嚼盡勁，並且雲吞擁有豐富的蛋白質，澱粉等營養元素。雲吞麵不僅深受港人的喜愛，就連許多名人明星也對其情有獨鍾。
7.叉燒包
廣州人喜愛的大眾化點心，廣式早茶的四大天王之一。好的叉燒包採用肥瘦適中的叉燒做餡，包皮蒸熟後軟滑剛好，輕輕一剝露出叉燒餡料，散發出陣陣香味。
除了這些正常的美食，什麼都要吃上一口的廣東人自然不會放過“不正常”的食物，接下來我們就為大家介紹一道在全國都十分出名的廣東美食“三叫”。
三叫只是菜名，它的主要食材就是剛出生的小老鼠。這道菜估計膽小的人根本不敢吃，特別是小女生之類看都不敢看吧。
為什麼叫三叫呢？第一叫，要用特製的筷子下端是鐵的上端是木製的，鐵端是加過熱的，在夾老鼠時被燙到的老鼠會“吱吱叫”。
第二叫，吃老鼠前要把老鼠先放特製的調料裡沾下。不過要頭朝下這樣老鼠會開口叫，這時也順帶喝下調料，把肚子喝的飽飽的這樣下口，那味道絕對棒極了。
第三叫，入口時咬下的那一刻，也是最後一聲叫。有人會覺得這老鼠多髒啊！還是生吃其實這老鼠是剛生下來，體內都還沒進食所以沒有髒東西絕對乾淨衛生。
有吃過的人說其實非常好吃，口感也不錯，但是有很多人說這種美食給他100塊一口都不會吃。如果換成你你們敢吃嗎?它可是地道的廣東名菜哦！
看了這些名菜，你有沒有動心呢？
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