酿酒,就是一个不断做选择题的过程

酿酒,就是一个不断做选择题的过程

人们总说,人生就是一个不断做选择题的过程,因为它反复甄选,有取有舍。

其实,酿酒也是如此。

一款烈酒,从原料、发酵、蒸馏、桶陈、到调配,每一步都是凝聚智慧,孤注一掷的选择。

酿酒,就是一个不断做选择题的过程

而越是精雕细琢的好酒,选择的过程就越要倾注心血。

苏格登时光窖藏系列第二章42年桶装原酒,无疑是这一句话最完美的诠释。

选择最懂威士忌的调配大师

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调配大师的调配理念和技术,可以直接引领一款酒的风味与品质,这就是为什么人们总说:「调配师,就是一款酒的门面。」

所以,苏格登42年选择了女性威士忌调配大师——Maureen Robinson。

Maureen Robinson,作为世界上为数不多的女性威士忌调配大师之一,也作为苏格登的首位女性首席调配大师,她拥有超凡的嗅觉能力。

嗯,可以分辨百万种花果香中的一丝泥煤味的那种超凡。

酿酒,就是一个不断做选择题的过程

在加入帝亚吉欧的超过40年间,Maureen Robinson每天嗅闻各种原酒、归类香气与不同口感,建立了威士忌独有的香气语言,是最懂威士忌的调配大师之一。

此次,她汇集毕生所识,凝聚时光赋予的经验与经历,将它们揉入了一款酒之中——这款酒,就是苏格登42年单一麦芽威士忌。

首席调配大师Maureen Robinson携手苏格登,亲力打造的苏格登42年,会带来什么惊喜,这无疑是广大酒友们最期待的。

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选择最完美贴合的橡木桶

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酒哥之前写《酒进橡木桶,就像女人进美容院》时说过,橡木桶就像美容院,可以塑造一款酒的形象。

的确,选桶是酿一款酒的画龙点睛之笔。

而这次为了苏格登42年单一麦芽威士忌的风味得到全新升华,苏格登特意选择了经西班牙Amontillado雪莉酒浸润的橡木桶。

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那么过这款橡木桶,使得42年的酒体风味在延续41年所具有的酒厂风格的之余,还有什么提升?

这么说,过桶带来的清淡橡木甜味和高年份陈酿特有的单宁味,让苏格登42年的层次感和复杂性,都往前迈了一大步。

品尝苏格登42年,你会一边陶醉于格兰欧德标志性的馥郁水果香气,一边感慨,原来世上竟然有一款口感如此愉悦顺滑,余韵变化悠长的好酒。

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选择最精雕细琢的酿酒工艺

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业内很多大师,将酿酒工艺比作一款酒的第二次春天,以强调它的重要性。

苏格登42年秉承了酒厂独创的缓酿工艺,坚持自行发麦、烘干严选大麦,然后进行长时间缓酿,同时以铜质壶型蒸馏器萃炼新酒。

精雕细琢之下,铸造了苏格登花香馥郁醇美、酒体轻盈顺滑的威士忌风味。

这也是为什么苏格登12年、18年、21年、25年、40年、41年以及新品42年,业界口碑极好的原因。

酿酒,就是一个不断做选择题的过程

酒哥能在第一时间品尝到苏格登42年,并且写了推荐,是因为今天有幸见证了全球知名酒业集团帝亚吉欧旗下单一麦芽威士忌品牌苏格登(The Singleton),于鹏城深圳荣耀发布品牌迄今为止最高年份单一麦芽威士忌——苏格登时光窖藏系列第二章42年桶装原酒限量版。

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发布会现场

现场Maureen Robinson大师与帝亚吉欧中国市场总监林玠锋先生、帝亚吉欧品牌大使王永鑫先生以及资深威士忌专家、帝亚吉欧威士忌学院首席顾问卢磬声先生也共同出席,一起见证这传奇的发布时刻。

随后,几位还与现场的嘉宾一起品鉴苏格登42年这高年份耀世巨作。

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蓄势待发的品鉴

继2017年首款41年发布后,今年42年再度出发,明年43年也在筹备之中。

这无疑是苏格登品牌出品高年份、高品质单一麦芽威士忌能力的有力认证,同时也令威士忌爱好者和专业收藏家将对时光窖藏全系列未来的整体亮相满怀信心与期待。

酿酒,就是一个不断做选择题的过程

苏格登42年,带着油质感的烤杏仁香气和浓郁果香,以及高年份威士忌特有的木质和辛香气息,口感柔和,余味悠长,是一款具有熟龄酒液风味却又雅致利落、可以纵情享受的高年份麦芽威士忌。

无论是酿酒,还是喝酒,都是一个不断做选择题的过程,只有完美贴合的选择,才能得到称心如意的答案。

选择苏格登42年单一麦芽威士忌,就是选择一款留住时光的美酒。

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苏格登42年单一麦芽威士忌时光窖藏限量版

(酒精度数为49.3度,700毫升/瓶)

时光窖藏系列三部曲的第二款臻酿

全球仅限发售600瓶

请至 帝亚吉欧威士忌精品店和指定经销商店 购买

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