家禽，相信对于大家来说都不陌生，几种常见的家禽，比如鸡，鸭，鹅等等，都是大家生活中经常听到，看到，吃到的几种家禽，那么，问题来了，大家对这几种熟悉的家禽又有多少的了解呢？现在就来了解一下。
说到家禽，不得不提的就是家喻户晓的鸡了，鸡肉对于老百姓来说，可以说是老少皆宜了，其实鸡肉在家庭中还是比较受欢迎的啦！我们先来看看鸡肉本身的营养价值吧：用中医的话来说，鸡肉有着温中益气的功效，据我所知鸡肉对什么营养不良啊啊,畏寒啊，贫血啊啥的都有着很好的效果，像刚刚生完宝宝的妈妈或者正在成长的小宝贝可以多喝鸡汤来补充营养；其次，鸡肉还有着保护心血管，提高免疫力，强身健体等功效。
古今中外，就有着许许多多的鸡类美食：叫花鸡，白斩鸡，鸡公煲还有国外的肯德基，虽说都是鸡肉，但不同的鸡肉其中的营养价值可大不相同，现在市场上一般比较常见的鸡有五种：肉鸡，土鸡，三黄鸡，乌鸡，北京油鸡。其中，肉鸡的蛋白质含量较低，脂肪含量较高，常常会在炸鸡店里看到他们的身影；土鸡和乌鸡的营养价值就和肉鸡不是一个档次了，土鸡和乌鸡的蛋白质含量较高，尤其是乌鸡，我也特喜欢喝乌鸡汤，它的肉质鲜嫩，那个汤可鲜美了，哎呀！不能说了，回归正题，乌鸡属于药用鸡，药用价值很高，营养价值高于普通鸡，胆固醇和脂肪含量也比较低，是非常好的滋补品，老少皆宜，还有补肝益肾的功效呢。
说完鸡肉，我们就来换个口味，说说鸭，尚未出炉已飘香，三分已醉味芬芳。入口爽脆沁肺腑，食过多时留余香。说的便是鸭肉，鸭肉可是说是小编最爱吃的肉类没有之一，鸭肉据说有着增强食欲，利水消肿，滋阴补阳的功效，适合体质虚弱，食欲不振的人儿食用，鸭肉中所含的维生素和其他肉类相比较也很多，能抵抗什么脚气病呀，神经炎呀等等炎症，爱美的人儿看仔细了哦，它还能还能抗衰老呢。
鸭肉中还有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分呢，对心肌梗塞等心脏疾病患者有重要的保护作用，家里老人可以多多食用。鸭肉还含有大量微量元素，具体的我就不说了，想了解呢，可以自己搜一搜。多吃鸭肉可以滋阴养胃，利水消肿，补血行水，养胃生津等等等等。还可以缓解和改善身体虚弱、病后体虚等症状哦。总之就是多吃鸭肉可以有利身心健康，加油吃，多吃点最好咯。
我们再来聊聊鹅，正所谓白毛浮绿水，红掌拨清波。鹅在外貌上就比那些短腿的鸡鸭好看，气质上通过身高又完胜普通家禽。虽然都是拿来吃，但鹅最有面子啊~没办法，颜即正义，不仅如此，鹅肉含有好多好多的维生素和很多很多的微量元素，并且鹅肉还有益气补虚、止咳化痰等作用。小编特别好奇会不会和止咳糖浆差不多~总之特别适合给老爷爷老奶奶食用。但据说，不是人人都适合吃鹅肉，伤者呀，小宝宝呀，三高人群呀都不太适合食用鹅肉，所以说在选择食品的时候还是要选择适合自己的去食用。
说完了国内的，我们再来说说国外的家禽，国外最有名的当属圣诞节必备的火鸡了，火鸡肉鲜嫩爽口，野味极浓，瘦肉率高，蛋白质含量丰富，胆固醇低、脂肪少。
蛋白质含量高达30.5%，而且富含多种氨基酸，特别是蛋氨酸和赖氨酸都高于其它的肉类家禽，不仅如此，维生素E和B族维生素的含量也是十分的丰富，具有提高人体免疫力和抗衰老等神奇功效。肉性温热，味香，滋补作用较强，对患有怔忡心悸、头晕目眩、脾胃虚寒、食欲不振、久病体虚、腰膝乏力等朋友有良好的食用功效。
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