今晚，吃飯給你聽
如果這條街蹦迪能自帶吃的
隔壁這家烤兔怕是要天天脫銷
這種高架在成都有很多，有些人總覺得蒼蠅館子和鬼飲食這類小館子，就應該在衚衕巷尾，可是今天的店卻藏在一個繁華的街區。
這條街道的晚上是不是繁華的景像，有的只是幾盞刺眼的燈箱，散發著酒氣和曖昧的光芒。
就在他的對面有一家招牌特別鮮豔的小店，小到不足20平米。
第一眼就看見了排列整齊的鴨頭，看著上面的花椒，想起原來被自貢鴨頭支配的恐懼，趕緊轉移了視線。
在下面的兔頭有很多，辣椒辣油鋪滿整個小腦袋，看起來就很誘人，這麼多油辣辣的下肚肯定很罪惡~
鴨腿看起來很溫和的樣子，只有零星的幾個辣椒，但是超大的型號讓我還是嚥了咽口水。
在最上面放著一盤辣椒，仔細一看原來是一條條被辣椒覆蓋的鯽魚，湊過去聞聞還能感覺到魚的鮮和辣椒的刺激感。
但是他們都不是今天的主角，我的主要目標就是這些焦香酥嫩的兔兔！
特製的機器夾住整隻兔子，不停的旋轉跳躍不停歇，讓它們都均勻受熱，焦嫩的表皮不時滴下油來~
看著誘人的光澤，簡直忍不住想大吃起來~
可惜這裡不能讓我馬上吃到，因為店裡太小了，坐不下人，我只好快速從城南跑回我的東門，一路飛速前進，生怕到家涼了影響口感。
到家後打開包裝，發現裡面居然用一個錫紙包的嚴嚴實實，一打開綠綠的香菜就呈現在我眼前，翻動一下，還有一股熱氣！居然沒涼~
夾起一塊肉肉，上面雖然有些小骨頭但是肉還是很多，肉皮特別酥，一點都不幹。
兔肉還保留著許多水分，吃起來很嫩，雖然上面有很多辣椒，但是根本無法阻止我大快朵頤~
雖然沒有整隻腿，但是大腿的部分還保存的很完整，這裡的肉儘管沒有牛肉豬肉那樣勁道，但是兔子細膩的口感和這裡不是很乾的味道，著實讓我圈粉了。
看起來每塊肉都跟五香味道一樣，沒什麼辣味，但是仔細看就會發現裡面的肉是發紅的，每一處皮都有著辣椒的碎片。
看來這隻兔兔在烤之前應該是被醃製了很久，也就是吃到這個時候才發現辣味湧了上來，辣的我直喝水。
不僅是兔兔被醃製，而且還有很多的二荊條在裡面，怪不得這麼有味道！
一高興差點忘了我還買了排骨！長長的肋排被切成小段，看起來平淡無奇的他，味道卻讓我驚豔。
排骨跟兔兔的處理方式應該是一樣的，都是經過醃製再去炙烤的，豬肉裡的油脂更多，儘管是瘦瘦的排骨，烤過後也帶著一陣油爆爆的味道。
還有在地鐵上就偷偷吃了一串的兔肚，本來想嚐嚐他們家的兔腰但是居然賣完了，很可惜。
不過兔肚勁道麻辣的口感徹底折服了我，這些看起來不辣的東西怎麼都這麼要命阿！
這個時候米飯熱好了，把兔兔們放在米飯上讓白飯也有了濃烈的香味，三兩口就一碗飯就見底了~
有時候常想在剛剛來成都上學的時候還特別牴觸的東西，到了現在越發的喜歡，可能是冬天很多食物會被賦予溫暖的意義吧~
想起在學校門口和朋友們吃的第一頓兔子，雖然是大冬天我們喝著冰啤酒，擺著龍門陣真是傻得冒泡。
兔子還有一些，你，要一起吃麼？
閱讀更多 成都小眾美食 的文章
