（商业领军/于建民）
导读：统一，竟要退出方便面市场？
真的、假的？原因是什么？
统一董事长表示：要逐渐退出方便面市场！
在8月11日，统一集团旗下的统一企业、统一中控、统一实业举行的联合法人说明会上，统一集团董事长罗智先公开表示，“统一内部有一个共识，要慢慢逐步退出所谓（大陆）方便面市场，因为这已经是历史了。那未来我们要做什么，我们要做汤达人、要做满汉大餐”。
当上述消息引发市场热议后，统一企业再次站出来澄清，并表示是媒体“误读”。“在中国大陆，统一推出了汤达人、满汉大餐等产品，但市场并不把汤达人视为方便面，而是当成点心。”
统一解释道：在中国大陆，统一推出了汤达人、满汉大餐等产品，但市场并不把汤达人视为方便面，而是当成点心。在消费环境改变下，产品的定位已有所不同，但这并不代表统一要离开面的市场，
而是要以不同方式展现，与新世代社会对应，传统泡面也不是不再做，只是不太会花太多精神，而是将未来产品随着消费市场环境做提升。”换句话说，统一并非要退出方便面市场，而是要退出传统方便面，统一正在对产品进行升级，不再是简单的传统方便面，而是适合、满足消费者消费新需求的新升级产品。
“统一退出方便面市场”观点背后
消费升级，传统方便面竞争力下滑
方便面市场已连续5年下滑
昔日“国民食品”地位大幅下降
从2011年开始，中国方便面市场整体规模已经遭遇了连续5年的下滑，在经历上世纪九十年代的高速增长后，这个被称为“国民食品”的市场迈过了成长期、成熟期、甚至进入了衰退期。
2014年，全国22家方便面企业中9家出现销售下跌，全行业产量下跌10.6%，销售额下跌7.9%，包括当时的“龙头企业”康师傅、今麦郎、白象等均已开始出现不同程度的销量下滑。
地位大幅下滑背后，消费升级，竞争力下滑
从风靡一时，到被对手切割、夺去市场
方便面国民食品地位下降背后，有多方面的原因，中国人的消费升级，生活要求提高、网络外卖的冲击等。
但最本质的还是，方便面行业自身的原因——自身发展的改进、提升速度，没有跟上时代的消费要求升级的速度，让自己在速食消费领域的地位大幅下滑。
当年，餐饮消费没有今天这么多选择，凭借方便又价格低廉的特点，方便面成为大家的重要的消费选择，迅速风靡全国，在速食消费领域更是独领风骚、一骑绝尘。
而今天，人们由于生活节奏、工作节奏的原因，对速食消费的需求一直存在，
但是，人们生活水平已经相对之前提高了很多，要求也提高了很多，可惜方便面行业的产品味道基本上多数停留在多年前的状态，没有在美味上有更大的改进、提高、升级，与人们的生活水平提高相比，存在严重脱节。2016年，8月30日，三湘都市报通过网络发布了一份《方便面市场调查问卷》，共收到有效回复问卷100份。在此次随机调查中，女性消费者占7成，男性占3成，19至25岁的年轻群体占51%，25-30岁占30%，18岁以下和35岁以上的占19%。
随机调查结果显示，高达85%的消费者只是“偶尔吃方便面”，从不吃方便面的消费者占7%，而经常吃方便面的消费者仅为8%。在选择不吃方便面的消费者中，有85.7%的人认为这种食品并不营养;在会吃方便面的受访者中，仅30%曾将其作为主食食用，且64%的消费者认为其口感一般。
归根结底：方便面的下滑是因为创新不足，导致其它品类切割了速食市场！这需要所有方便面厂家都要认真做好的工作！
“统一退出方便面市场”背后的深思索
提升产品竞争力，争夺餐饮消费
像方便面这类的速食产品，实际上一直在和其它速食产品、餐饮服务争夺餐饮消费。
毕竟方便面等速食产品本质上是代餐品，和私家做饭、饭馆消费、速食消费品等是直接对手，特别对于一些年轻人（不愿意、或者没时间做饭的年轻人），以及没时间忙碌的工作人士，是最直接的消费理由。
在方便面诞生的早期、甚至是中期年代，速食竞品少，餐馆少、外卖少，于是，方便面一度很有竞争力，甚至是时尚潮流消费，某种程度上它基本缺乏强有力对手。
如今，速食竞品多，消费者注重营养，饭馆多了、外卖也多了，一方面，对手多了，另一方面，对手越来越强了，方便面的竞争力也就下降了。
在统一集团的认识中，方便面不应该再是传统的方便面了，而是具有新特点的速食品，更具有竞争力，更能和竞争对手PK的产品。
否则，方便面的竞争力将继续下滑，市场也继续下滑。
商业唯一不变的是变化！
时代变化冲击的压力，值得所有企业深思
30年前，国内开始出现方便面。
20年前，方便面市场开始逐渐进入兴盛期，成为了潮流消费品。
如今，近30年后，方便面市场开始出现下滑、衰落。
一个曾经如日中天的大品类走向了转折。
市场唯一不变的就是变化，即使它曾经多么辉煌过，也要面对这个问题。无论是产品品类、还是企业。
因此，企业都应有深深的危机感！
这是值得每个企业、营销人深思的！
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