五里街鎮
五里街鎮位於福建省泉州市永春縣城西北部，因昔日從縣城城隍廟至西安（泉州地名）的新亭路有延綿五華里長街而得名。清同治年間稱豐岑頭，民國初改稱五里街。五里街鎮是閩南千年古鎮，文化底蘊深厚，歷史遺蹟豐富，蘊藏著永春白鶴拳、藤牌武術、紙織畫、永春老醋、永春漆籃、翁公祠武術館、泉州十佳古民居巽來莊等豐富的歷史文化資源，是聞名遐邇的文明禮儀之鄉。
CCTV4 大型紀錄片《記住鄉愁》第四季第30集《五里街鎮——義行傳家》
1.白鶴拳史館
白鶴拳史館位於五里街鎮大羽村，永春白鶴拳是古老的中國拳術之一，屬於南拳。 仿生象形白鶴腳，鶴舞長空展英豪。練武健身功效大，攻防技擊價值高；內涵樸實而豐富，拳理辯證又精妙。以鶴為形，以形為拳，取象於名，冠稱以雅。關於白鶴拳的來歷，《記住鄉愁》第四季《五里街鎮——義行傳家》中就講述了白鶴拳的創始人方七娘的故事……
相傳，方七娘有一次在織布的時候，看到一隻白鶴飛宿梁間，她把手中的梭子投向白鶴，白鶴閃跳避過。方七娘很是不服，於是，她拿起織布的竹尺再一次扔了過去。沒有想到，白鶴展翅彈開，振翅凌空飛去。
白鶴靈動的身形讓方七娘很受啟發，經過悉心揣摩和反覆練習之後，她把白鶴靈動的舞姿融於少林拳法之中，從而創造了象形取義的白鶴拳。
2.義烈殿
義烈殿位於五里街尾儒林中部，背坐桃溪水一潭邊，面向五里街，原名“邀祠宮”。建於宋代，系三進懸山式土木結構，原有朱熹楹聯，現存有明清碑刻二方，刻嘉靖年間抗禦倭寇陣亡將士之業績。後進有乾隆戊申年（1778）銅金爐一件，天井一株五百年的含笑花，杆圍有1.4米，高5米，祠後有通往泉州灣的桃溪船道的古碼頭遺址。
作為白鶴拳的發源地，福建永春五里街鎮幾乎人人都習武，家家有拳師。幾百年來，崇武尚義的獨特鄉風，使小鎮一直以社會安定、民風淳良而享譽四方。但是每當國家徵召之時，這些武林高手自會從深山大澤走上戰場前線，憑藉自身不凡的功夫抗擊外敵，保家衛國。
17世紀50年代，沙俄軍隊侵佔了黑龍江重鎮雅克薩，清政府被迫展開自衛反擊。要在黑龍江地區作戰，就必須組建一支能夠適應水陸環境，而且具有靈活攻防轉換能力的軍隊。白鶴拳創始人方七娘的徒弟林興珠，那時已年近七十，臨危受命，組建了一支500人的隊伍，遠征雅克薩。隊伍中，有許多人是五里街鎮的白鶴拳師。對他們來說，急人之難是俠者本分，救國之困方顯英雄本色。
為了讓勇士們更有效地抗擊敵人，在他們臨行前，當地父老用閩南山區盛產的野藤條，製作了一種叫作藤牌的兵器。這種經過特殊處理的藤牌，不僅輕便、堅韌，可防刀箭，還可當作渡水工具。手持家鄉父老趕製的神兵利器，500“藤牌兵”告別親人，星夜兼程，直奔4000多公里外的雅克薩。
當他們抵達時，戰鬥已經打響。由於沙俄軍隊在城門前設有大炮，無法正面攻擊。林興珠便親自下水，帶領大家手持藤牌，繞到城後，由水路發起進攻。5月的黑龍江，依舊是冰寒刺骨，但這群來自南方的隊伍，卻沒有絲毫畏懼，他們裸身跳入冰水，把藤牌頂在頭上，舉起大刀向敵人發起猛烈攻擊。經過四天四夜的激戰，最終大獲全勝。
在這次遠征中，心中始終堅持“挺身救國、仁義為民”信念的“藤牌兵”殺敵八百，自己卻無一人戰亡，為收復雅克薩立下了赫赫戰功。這次自衛反擊戰的勝利，沉重打擊了沙俄侵略者的囂張氣焰，維護了中國領土主權的完整，也直接促成了中國歷史上第一個平等條約《中俄尼布楚條約》的簽訂。自此之後，福建“藤牌兵”的赫赫威名也與雅克薩保衛戰一起，被載入史冊，為後世傳頌。
布袋戲
布袋戲，是木偶戲的一種，也叫掌中班。它是五里街民間民俗活動的傳統文藝表演形式，具有濃厚的閩南鄉土特色。
閩南藝人很早就刻制木偶頭和縫製木偶服飾，把不同的歷史故事、人物造型做成六、七寸大的木偶進行表演，加深聽眾的直觀視覺印象。
布袋戲表演臺，一般在農村用厚門板鋪在大板椅上，再搭個小木偶臺或用繩子吊成的表演臺，臺後有幾塊透光的“遮臉布”，可以遮住表演者的臉和身手；下方用布做成袋狀囊，可以放木偶和道具。布袋戲多取材於漢、唐、宋、元、明、清等朝代的歷史故事和民間傳說。
1.榜舍龜
永春有一種糯米皮包著甜綠豆沙的小吃，叫“榜舍龜”。之所以稱為“龜”，是因為這是壽宴的必備食品，取自“龜年鶴壽”，祈延年益壽之意。 相傳清乾隆年間，五里街華巖村孫榜一家做的糯米龜最著名，於是得名“榜舍龜”。
2.炸粕丸
炸粕丸的主要用料很考究：用上等的前豬腿肉，個圓皮薄的本地天寶蘿蔔、本地蔥頭、滷水豆腐、純地瓜粉、花生油、生抽醬油、少許胡椒粉等；做功也相當講究：肉、蔥頭、蘿蔔和豆腐一定要手工剁細，才有香味和嚼頭，再放入精地瓜粉、花生油和調料，用手充分攪拌均勻，再搓成一個個丸子，放入熱油鍋裡炸至外表呈金黃色撈起，剛炸出鍋的粕丸，脆薄鮮美的表皮金黃鮮亮，夾一顆輕輕一咬，香味四溢。
粕丸可油炸，也可清蒸。油炸肉丸外表酥脆、內裡鮮潤；清蒸的粕丸清香鮮嫩，和香菇瘦肉做湯是招待客人的上等點心。
3.咯攤
五里街咯攤，是古時的民間火鍋，它經濟實惠，別具一格，具有濃郁的地方特色。一張小八角桌或小圓桌，中間擱置一臺爐灶和鍋，客人圍坐就餐。鍋裡有煮好了的骨頭湯，客人根據自己的需要點菜，自己動手，選擇食品放入鍋裡，邊煮邊吃。由於鍋內湯水在沸騰時會發出“咯咯”聲，因此這種小吃就逐漸被當地人叫為咯攤。
4.白粬
永春白粬形狀為統一規格的圓形，質地潔白，大小形狀類似銀元，故又稱“白銀”。煮食便捷，甜鹹隨意，入口滑嫩，風味獨特，是解暑消夏的好食品。白粬做工考究，全部過程除磨漿外都只能是手工製作。製作白粬有十道工序，即洗、浸、磨、掛、壓、研、製片、蘸、擺、發酵。煮時，先取適量的白粬，經冷水略浸一下，然後放進開水裡蓋上蓋，幾分鐘後待白粬浮出水面就可以食用了。
五里街鎮有招待所，也有賓館，還有特色的功夫客棧，遊客來到五里街鎮可以領略到“功夫之鄉”的俠骨柔情。
消息來源丨記住鄉愁
作者丨王昕彤 劉晨 樊東媛
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