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新學期來了，為保障幼兒食品安全，近日，市食藥監局、市教委下發《關於進一步加強幼兒園食品安全監管工作的通知》，要求全面推進“明廚亮灶”工程建設、定期組織家長膳食委員會監督溝通食堂食品安全問題，確保各項食品安全要求落實到位。
全面落實幼兒園食品安全主體責任。幼兒園園長是幼兒園食品安全管理的第一責任人，幼兒園要成立以園長為組長的食品安全領導小組，配備專（兼）職食品安全管理人員，建立健全並執行從業人員健康管理制度、食品安全自查制度、食品進貨查驗記錄制度、原料控制要求、過程控制要求、晨檢制度、留樣制度、食品安全事故處置方案等食品安全管理制度，以及食堂財務管理制度、家長膳食委員會制度。
每半年至少對從業人員組織開展食品安全知識和技能培訓考核一次，督促熟練掌握相應食品加工崗位食品安全要求，確保採購、貯存、加工等關鍵環節安全可控。對相關負責人不履行或不正確履行管理責任，導致發生食物中毒事故的， 依法追究其行政責任；構成犯罪的，移交司法機關處理。
各區縣教育行政部門要加強幼兒園食品安全教育和日常管理，督促幼兒園公示並嚴格執行“六不準”“九必須”要求，全面推進“明廚亮灶”工程建設，定期組織家長膳食委員會監督溝通食堂食品安全問題，確保各項食品安全要求落實到位。實施學前教育兒童營養改善計劃的區縣教育行政部門要督促、指導幼兒園不斷改善食堂硬件、不斷提高食品安全管理水平，確保辦實辦好這一民生實事。
各區縣教育行政部門對食品安全工作做得好的幼兒園，要公開通報表揚；對食品安全工作做得差的，要通報批評，並約談幼兒園有關責任人員。
各區縣食品藥品監管部門要認真落實年初下發的《關於認真做好農村學前教育兒童營養改善計劃食品安全監管工作的通知》要求，全面掌握本地區新增幼兒園情況，做好食品安全監管工作的對接、靠前指導服務，確保幼兒園食堂具備基本的食品安全設施設備和條件。要認真落實網格化管理責任制，將幼兒園食堂的監督責任落實到人，按每二個月不少於一次的頻率開展日常監督檢查。對發現的一般安全風險隱患，要限期督促整改；對發現的違法行為，依法嚴肅處理；涉嫌犯罪的，依法移送司法機關。
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