相信大家對"蒜你狠"事件都不再陌生，但你是否知道為什麼"大蒜"能夠被炒到那麼火，誠然"奇貨可居"和生活習慣是一方面，但是有很多人沒有考慮到大蒜本身的價值。之前有人把大蒜炒的很熱門，把大蒜說的很神奇，無所不能。這些固然是吹捧，但是不可否認大蒜還真的有相應的作用，只是沒有那些"有心人"說的那麼神奇而已。
檀瑭將根據事實向大家分享大蒜對於人體的一些好處以及相關的禁忌事項，大家可以認真的看一遍，從新認識一遍大蒜。
抗癌防癌
大蒜的確具有抗癌防癌的作用，大蒜含有有機鍺、硒、維生素C等，有機鍺化合物可在體內產生干擾素、修復受損免疫系統、降低血液的黏稠度等來起到防癌的作用；而微量元素硒同樣具有強大的防癌作用，研究發現癌症發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群；維生素C有助於降低癌症發病率，所以要多吃含維生素C豐富的水果或者蔬菜。
降低血糖
大蒜可以促進胰島素的分泌，增加人體對葡萄糖的吸收，降低人體內的血糖水平，除此之外，還可以殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌，從而有效預防和治療糖尿病。
保護心血管
大蒜有抑制血小板凝聚的作用，能夠預防血栓形成，降低人體血清總膽醇、甘油三脂及低密度脂蛋白膽固醇的含量，降低血液粘稠度，促使血管舒張，增加血管的通透性來達到保護心血管的作用。
殺菌防感冒
大蒜有比較重的辛辣味，這是蒜氨酸、大蒜辣素和大蒜新素等散發出來的，這些物質具有很強的抗菌消炎的作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是當前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種；此外大蒜中的"硫化丙烯"也有抗菌的作用，對於病原菌和寄生蟲能起到滅殺的作用，從而預防感冒。
抗衰抗疲勞
大蒜含有豐富的維生素C和維生素E，具有抗氧化的作用，能夠起到抗衰的作用，和蛋黃搭配效果更佳；大蒜素具有消除疲勞的作用，尤其是和維生素B1結合起到的效果更佳，和豬肉搭配能更好的消除疲勞。
檀瑭在上面簡單的介紹了蒜頭對於人體的一些作用，下面講講吃大蒜的一些注意事項。
陰虛火旺及慢性胃炎潰瘍病患者應慎食，陰虛火旺者經常伴隨五心煩熱、顴紅、失眠盜汗、口燥咽乾、眩暈等症狀。
眼病、肝炎、非細菌性腹瀉、服藥期間的病人不適宜吃大蒜。
發芽的大蒜食療效果不明顯，所以不要買到這種蒜頭。
檀瑭 終身抗衰服務提供商 終身健體計劃推行者！
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