1.食材准备出来，这里所说的适量是因为做的多少不一样。
2.油热后加入洋葱，葱段，姜、蒜、小米椒，郫县豆瓣酱，炒出红油。
3.加入鸡爪，翻炒均匀后加入水，超过鸡手就可以。炖30分钟。
4.30分钟后加入事先准备的土豆。继续炖10分钟。
5.10分钟后加入虾、蚝油，冰糖，酱油。
6.事先准备好的蟹子，沾好淀粉用油炸一下。如图
7.在把蟹子一起放入锅内，翻炒。炖10分钟后将汤汁收一收，撒上香菜末，和小米椒即可出锅，鲜香的蟹肉煲就做好了。开动吧！
8.开动吧！
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