在成縣街頭，“火燒”是一種獨特的風味食品。這種“火燒”選用上好的麵粉作原料，輔之以清油、調味品、核桃仁等佐料烙制而成，形體略小，通身白而微黃，外焦內虛，皮薄層多，食之酥香可口，口味極佳。
蜀漢建興7年春，諸葛亮派遣護軍陳式攻武都、陰平二郡。據說，陳式攻取下辨後，時值天旱，人馬飲水困難。陳式見士兵飢渴難耐，便奏請丞相諸葛亮下令暫緩進軍。諸葛亮再三思忖：“攻取兩郡乃伐魏保蜀之大計，豈能半途而廢！”遂令陳式以軍令為重，早日克定二郡，為保蜀漢江山建功立業。陳式聽了丞相的訓示後，苦思冥想，忽然悟出了到民間討教的道理。他拜見地方鄉賢名士，謀求萬全之策。眾人以為：用乾麵摻入水，加上酵子，和成麵糰，揉光發好，做成小餅，鐵鏊炕烙，為燒餅，既可解飢，又能安定軍心。陳式覺得此乃良策，便命士兵效仿烙制，做成圓形燒餅，因用炭火燒烙，故名“火燒”。蜀軍備足了便於隨身攜帶的“火燒”後，將士情緒高漲，勢如破竹，乘勝而進，很快克定了武都、陰平二郡全境。從此，這裡的“火燒”便風靡各地，成了獨具特色的地方名吃。
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