黃瓜炒肉片：1黃瓜切成較厚的片，胡蘿蔔切薄片。2把黃瓜片和胡蘿蔔片放進盤子裡，加入鹽拌勻，醃30。豬肉切薄片，青紅尖椒切圈。豬肉片加醬油、鹽，料酒拌勻，水澱粉拌勻，然後倒入1油拌勻，醃20分鐘使其入味。3炒鍋燒熱，放入醃好的豬肉片。待豬肉片變成白色，把肉片盛出來。原鍋留適量底油燒熱，放蔥薑末、辣椒圈炒出香味。倒入黃瓜片。再倒入肉片，開大火快速炒約7-8秒鐘。然後加適量雞精翻炒即可
紅燒腐竹：1腐竹、黑木耳提前泡發好，將腐竹切成斜段，胡蘿蔔切片，蔥薑蒜切片;鍋中加少量油燒熱，爆香蔥薑蒜片；下入腐竹、木耳、胡蘿蔔翻炒；2加入適量料酒、醬油、糖及半杯水稍微燉煮片刻；待湯汁收濃時，加入適量蠔油；翻炒均勻即可出鍋了。
肉末雪裡紅：1將豬肉洗淨剁碎成肉末，加入適量的鹽與蠔油拌勻；2、雪裡紅洗淨，切成約0.5釐米長的小段；3淨鍋內放入適量的水，燒開，滴入幾滴油，下入雪裡紅，焯燙約半分鐘後用漏勺撈出，過冷水後瀝乾水分；4熱鍋放油，下入豬肉末，翻炒至肉末焦黃出油後下入剁椒、薑絲、蒜片，炒出香味；下入處理好的雪裡紅，翻炒均勻；下入適量的鹽、蠔油，炒勻後放入蔥花，再次炒勻後即可出鍋。
香椿拌黃豆：1.香椿一把2.黃豆一小碗，清洗乾淨後充分泡發3.黃豆入小鍋中煮熟，撈出，自然晾涼4.香椿清洗乾淨後，焯水，過涼水，攥幹多餘的水份5.切成碎末6.與黃豆同入碗中，撒適量鹽、香油7.拌勻即可食用
黃豆芽拌粉絲：1黃豆芽摘去根鬚、豆皮後洗乾淨。2粉條用溫水泡一泡，再放開水鍋裡煮軟。俺的粉條是從婆婆家帶回來的純綠色手工土豆粉。3黃豆芽放鍋裡煮至斷生。4撈出來過冷水後瀝乾水分，放入料盆。5將煮軟的粉條稍剁幾刀後也放進料盆。6再放上胡蘿蔔絲。7蔥切絲蒜切末放進去。8加入香菜末、鹽、涼拌醬油、芝麻油、花椒辣椒油拌勻即可。
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