黄瓜炒肉片：1黄瓜切成较厚的片，胡萝卜切薄片。2把黄瓜片和胡萝卜片放进盘子里，加入盐拌匀，腌30。猪肉切薄片，青红尖椒切圈。猪肉片加酱油、盐，料酒拌匀，水淀粉拌匀，然后倒入1油拌匀，腌20分钟使其入味。3炒锅烧热，放入腌好的猪肉片。待猪肉片变成白色，把肉片盛出来。原锅留适量底油烧热，放葱姜末、辣椒圈炒出香味。倒入黄瓜片。再倒入肉片，开大火快速炒约7-8秒钟。然后加适量鸡精翻炒即可
红烧腐竹：1腐竹、黑木耳提前泡发好，将腐竹切成斜段，胡萝卜切片，葱姜蒜切片;锅中加少量油烧热，爆香葱姜蒜片；下入腐竹、木耳、胡萝卜翻炒；2加入适量料酒、酱油、糖及半杯水稍微炖煮片刻；待汤汁收浓时，加入适量蚝油；翻炒均匀即可出锅了。
肉末雪里红：1将猪肉洗净剁碎成肉末，加入适量的盐与蚝油拌匀；2、雪里红洗净，切成约0.5厘米长的小段；3净锅内放入适量的水，烧开，滴入几滴油，下入雪里红，焯烫约半分钟后用漏勺捞出，过冷水后沥干水分；4热锅放油，下入猪肉末，翻炒至肉末焦黄出油后下入剁椒、姜丝、蒜片，炒出香味；下入处理好的雪里红，翻炒均匀；下入适量的盐、蚝油，炒匀后放入葱花，再次炒匀后即可出锅。
香椿拌黄豆：1.香椿一把2.黄豆一小碗，清洗干净后充分泡发3.黄豆入小锅中煮熟，捞出，自然晾凉4.香椿清洗干净后，焯水，过凉水，攥干多余的水份5.切成碎末6.与黄豆同入碗中，撒适量盐、香油7.拌匀即可食用
黄豆芽拌粉丝：1黄豆芽摘去根须、豆皮后洗干净。2粉条用温水泡一泡，再放开水锅里煮软。俺的粉条是从婆婆家带回来的纯绿色手工土豆粉。3黄豆芽放锅里煮至断生。4捞出来过冷水后沥干水分，放入料盆。5将煮软的粉条稍剁几刀后也放进料盆。6再放上胡萝卜丝。7葱切丝蒜切末放进去。8加入香菜末、盐、凉拌酱油、芝麻油、花椒辣椒油拌匀即可。
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