遐迩间
广西柳州的螺蛳粉，闻名遐迩，中国独一无二。其实，柳州螺蛳粉也是我们国家的非物质文化遗产之一。螺蛳粉的受欢迎程度却是千真万确，这不仅在于它被拍摄进《舌尖上的中国》而被全国人民所熟知，还在于它是许多明星大腕疯狂点赞并念念不忘的美味。
身在洛杉矶的赵薇心里却还想着柳州螺蛳粉！
阿Sa更是在微博高呼螺蛳粉辣的刺激，辣的好吃！
余诗曼则是幸运处柳州食之美食！
螺蛳粉在演艺圈着实火了，女神赵薇，佘诗曼、阿sa等疯狂点赞，成为美女艺人们心心念念的时尚小吃。一时间，螺蛳粉热再度掀起。
螺蛳粉
螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首，它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，吃后常使人大汗淋漓，但又因有奇特鲜美的螺蛳汤，使你欲罢不能，吃一想二。
柳州盛产螺蛳，也爱吃螺蛳。柳州人吃螺蛳已有上百年的历史了，而柳州人一回到家乡都是在第一时间找一碗螺蛳粉大快朵颐，以解乡思。据说在很久以前柳州人只有单一的螺蛳吃法，除了一些配菜，几乎很少还有人在加入其它的什么东西。后来有一位开螺蛳店的老板异想天开把螺蛳配合青菜烹饪而后又逐渐加入粉丝（现加入米粉），没想到收到很好的效果。大家吃了以后都觉得味道奇佳，附近的店面也效仿其做法。
柳州螺蛳粉于上世纪80年代初街边的螺蛳摊开始风靡，一口装满螺蛳的大锅，几张小桌，一群年轻人围坐在一起“”嗦（suō）螺蛳（“嗦”是象声词，又表动作，意为撮口奋力吸入）。
螺蛳粉最独特之处：
汤料是螺蛳粉的精华，由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、辣椒、生姜等13种天然香料和味素、蔗糖等配制而成，清而不淡、辣而不火、香而不腻，最是独特。
螺蛳粉臭气熏天：
讨厌螺蛳粉的人很大程度上是受不了螺蛳粉的“臭”，就像有的人接受不了传统名吃臭豆腐、水果之王榴莲一样，但懂螺蛳粉的人却不在乎，他们知道这股奇葩的臭味来自螺蛳粉身体里的酸笋，它香而不腐，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚。相反的，越臭而显得越好吃。
世界那么大，我要吃螺蛳粉，成为了许多人的迫切心愿。但是人们的疑虑也接踵而至，要吃到一份地道的螺蛳粉真的需要去趟柳州吗？哪里有地道好吃又卫生的螺蛳粉店呢？
现想吃螺蛳粉自己在家也能做，有很多速食的螺蛳粉，想买的朋友也可以直接去各大网上商城搜桂柳粉王螺蛳粉就能买到哦！
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