今天宝爸和你们来说说宝宝 2 岁以后怎么吃粗粮。
还有就是都说粗粮吃了好，到底是好在哪？宝宝要不要也来点？
一、宝宝吃粗粮很重要？
你知道吗？粗粮中的“粗”是相对我们传统意义上大米、面粉等细粮中的“细”来说的。
现在绝大部分的米面都是精细加工的，除了碳水化合物，剩下的营养素含量很低，如果每天都只是吃精米白面，很可能会导致宝宝某些营养素摄入不足，特别是 B 族维生素。
宝宝 2 岁以后要继续吃粗粮，补充 B 族维生素，顺便增加膳食纤维，既营养又促进排便，一举二得。
二、怎么给宝宝选粗粮？
粗粮的范围很广，除大米和面之外的粮食都算，主要分为三类：
1. 谷物类：小米、玉米、黑米、紫米、高粱、燕麦、荞麦等。
2. 杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆等。
3. 块茎类：红薯、山药、马铃薯等。
三、宝宝每天要吃多少粗粮？
一般情况是不超过主食的四分之一，简单的理解就是一碗饭中有四分之一的粗粮，剩下的全部是白米饭。
粗粮虽好，但不适合一下子吃得太多，以免影响其他营养素的吸收。
下面宝爸就给你们推荐一下今天的食谱吧，里面就有当下最热门的粗粮宝宝餐做法。
牛肉藜麦羹
藜麦富含多种营养元素的神奇食材,易消化，口感好，可以给宝宝提供足够的优质蛋白质和各种必需微量元素、矿物质，增强抵抗力，帮助宝宝健康成长。口味也是百搭，焖饭或者熬粥都可以加一些。
适宜年龄
1 岁以上
主料
| 牛肉30 克 | 红藜麦10 克 |
| 黄金藜麦10 克 | 蟹味菇15 克 |
| 芹菜15 克 |
辅料
| 玉米淀粉4 克 | 葱4 克 |
| 姜2 克 | 盐少许 |
制作步骤
1. 准备食材。
2. 三色藜麦提前用清水浸泡 2 小时。PS：藜麦是需要较长时间来吸足水分才易变软。反复淘洗几次确保彻底洗掉可能残留的皂苷，以免有轻微的涩味。
3. 葱分成 2 份，一份切小段，一份切末。
4. 牛肉冷水浸泡半个小时去血水，剁成末。
5. 玉米淀粉加入清水，搅拌均匀，调成水淀粉。
6. 牛肉末中倒入一小勺水淀粉。PS： 放入水淀粉，可以让牛肉更加的嫩滑。
7. 牛肉末加入葱段、姜片腌制 20 分钟。
8. 蟹味菇焯水。
9. 芹菜焯水。
10. 蟹味菇和芹菜剁碎备用。
11. 锅烧热，刷上一层油，放入葱花爆香，加入牛肉末，翻炒至变色，挑出生姜。
12. 加入适量的热水烧开。
13. 倒入藜麦，盖上盖子，中小火煮 20 分钟。
14. 加入蟹味菇末和芹菜末，继续煮 2 分钟，淋入余下的水淀粉，搅拌煮至黏稠。
15. 加入少许盐搅拌均匀即可出锅。
小贴士
1. 牛肉可以更换成其他肉类。
2. 搭配的食材可以根据宝宝的喜好随意的更换，有些宝宝会不喜欢芹菜的味道，可以更换或者不加的。
五谷杂粮饭
营养学认为，最好的饮食其实是平衡膳食。平衡膳食的第一原则是要求食物要尽量多样化。这道五谷杂粮饭非常适合宝宝的营养需求。
适宜年龄
2 岁以上
主料
| 大米1/3 杯 | 糯米1/3 杯 |
| 红豆20 克 | 黑米20 克 |
| 燕麦15 克 | 荞麦15 克 |
| 小米15 克 |
制作步骤
1. 准备好食材。
2. 红豆提前浸泡。
3. 把黑米、燕麦米、荞麦洗干净，红豆沥干水，加热水再浸泡一小时。
4. 大米、糯米、小米洗干净，全部材料倒入电饭煲，加入比平时煮饭多一点的水。
5. 程序结束，再焖10分钟打开翻匀即可。
小贴士
1. 难煮的食材，需要提前浸泡。
2. 杂粮的分量不宜过多，以免煮好太松散，口感不好
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