這個土豆片，真的不吹，好吃的停不下來，這個味道，絕壁是外面一級小攤的味道，一點不慫，但在家自己做的，就好吃多一分，而且乾淨放心。
好的，開始整吧，整起來也賊簡單，首先主要食材，我們見菜名思議，嗯，就是一顆大土豆，很好，開啟了一扇簡單之門。
然後開始整這道菜的靈魂蘸料：辣椒麵/椒鹽粉/孜然粉/花椒粉/白芝麻/白糖1:1:1:0.5:2:1，混合。
一些個很小但很重要的小配菜切切好：香菜/蒜/香蔥/洋蔥，切末備用。
土豆切成片，放鍋裡煮至8分熟，這個度，自己摸索。
瀝乾水分之後，冷油入鍋，小火煎至兩面金黃。
然後放入洋蔥和蒜，倒入調好的乾料，加郫縣豆瓣醬，少量的生抽和醋，翻炒均勻，出鍋前撒香蔥和香菜。
OK，現在已經全部搞定了，可以做個菜，也可以當是零嘴小吃，沒有胃口不知道吃啥的可以做一個吃吃。
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