期待已久的中秋節就要來了，在吃貨的眼裡，過節=吃吃吃，月餅、菱角、栗子、螃蟹、桂花酒……
但是，也不能隨心所欲、胡吃海塞，那怎麼才能兼顧美食和健康，過一個有“營養”的中秋佳節呢？來聽聽河北省人民醫院營養科專家怎麼說。
粗細搭配，餐次合理
全穀物、薯類和雜豆比精細米麵含有更多的B族維生素、礦物質、膳食纖維及有益健康的植物化學物，並且血糖生成指數也遠低於精製米麵。因此食物多樣、穀類為主、粗細搭配是倡導平衡膳食的同時，最大程度保障人體營養和健康的基礎，其重要性不容忽視。
在吃中秋團圓飯時，好多人由於和朋友聚餐，往往在除了正餐以外還會吃宵夜，甚至有的人每頓飯都會暴飲暴食。這無疑會導致能量過多攝入，不僅不利於消化道健康，長期如此，更是增加了罹患肥胖、心血管疾病的風險。因此，尤其在過節期間，一定要保證每餐定時定量，做到合理安排餐次。
葷素搭配，健康烹調
中秋佳節，全家團聚之時少不了一桌子美味佳餚，但是在選擇菜品的時候，一定要注意葷素搭配。雖然肉類還有豐富的蛋白質，維生素及礦物質，但也要控制在畜禽類40-75g/日，魚蝦類40-75g/日，防止過量攝入對健康產生的不利影響。蔬菜是維生素和礦物質的良好來源，因此建議300-500g/日。由此做到葷素搭配。
在烹調方式的選擇上，也要儘量選擇蒸、煮、燉等方法制作菜品，減少煎、炸等不健康方法的使用。
月餅雖美味，切不可貪吃
在中秋節，最應景的食物無疑是月餅了，而且月餅的種類琳琅滿目，食用過後更是口齒留香，讓人慾罷不能。不過，月餅中含有較高的糖量和油脂，吃多了會引起胃腸不適感，增加能量的攝入。
因此，吃月餅時，要有意識的控制攝入量。許多人在吃月餅的時候，會搭配酒類或者是碳酸飲料，這會大大增加能量和糖類的攝入，不利於身體健康。可以搭配一些淡茶，既健康，有可祛除吃月餅的油膩，是個不錯的選擇。
“憶對中秋丹桂叢，花也杯中，月也杯中”，辛棄疾在《一剪梅·中秋元月》中對於中秋滿月的描寫是如此唯美。中秋團圓日，美景、美食不可辜負，但更要注重身體的營養和健康哦。希望大家都能度過一個快樂“有營養”的中秋節！
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