農人小助手
目前很多人都害怕買的蔬菜不安全，尤其給小朋友吃的蔬菜，一定要放心，主要是安全，我的觀點就是，自己種的最放心，蟲子吃剩下的我們再吃都沒關係，根據題主的要求，我整理了幾種可以在陽臺上扦插的蔬菜，希望能對你有些幫助。
空心菜
農村出來的人都知道，空心菜來不及吃就會扯藤，而且節節生根，根據這個特性，我們從菜場買一把比較老的空心菜，把嫩的地方吃掉以後，老的部分把葉片掐掉，留一部分葉柄，然後扦插在花盆裡，很快就會生根，然後節間會冒出小苗。
木耳菜
道理跟空心菜差不多，菜場買木耳菜的時候，挑一部分比較老的莖段，葉片掐掉以後，扦插在花盆裡，很快就生根，長出小側芽。
菊花腦
菊花腦是夏季燒湯的首選，降火防暑。菊花腦扦插繁殖是主要的繁殖手段，可能菜場賣的菊花腦不太適合扦插，到郊區農戶家裡找一點，在花盆裡扦插後，可以吃好多年，因為這個是宿根植物。
番茄
番茄可以扦插，而且很容易成活。番茄整枝的時候是採用單幹整枝，每天會有大量的側枝被打掉，到種植番茄的農戶家裡，找點打下來的側枝，扦插在花盆裡，可以收穫到下霜。
紅薯葉
我們田裡的工人每年都會種一行紅薯，但是每年都收不了幾個地瓜，我問為什麼還種，他講種這個不為吃地瓜，為了吃紅薯葉。郊區找個紅薯地，扯點藤子，剪成一段一段的扦插在花盆裡，很快就會有側芽冒出來，不但葉子能吃，葉柄撕掉皮炒著也能吃。
農科小孫說
說到陽臺種植植物花草是很常見的，有些盆友現在又開始倒飭種植蔬菜了呢，就為了吃的時候圖個安心，而且有些蔬菜扦插就能活，可簡單啦，快和小編一起學習吧。
小青菜首當其衝，記得小時候不愛吃青菜，媽媽就會說吃青菜能長高高呢。小青菜種子購買也很便宜幾塊錢一袋子呢，我們可以在花盆裡撒上一小把，澆上水，放在通風的地方，十天左右就能發芽，正常五十天就能摘下來吃了呢。
辣椒也是我們家中做菜常用的調料，而且只要肥料夠多曬太陽辣椒就會長得多呢。有的朋友說辣椒子不好弄，其實很簡單，超市賣的幹辣椒我們買回來把籽取出來，曬乾撒到盆裡，我們不能撒太多，太密長得不好。
油麥菜不進可以吃，還可以看呢。油麥菜的生長很快，我記著去港式餐廳一份清炒油麥菜也不便宜吧。我們種植油麥菜的時候不能種子撒的過密，擠在一起就不好了。
花卉網
哪些蔬菜通過插扦能夠成活，而且適合城裡陽臺上種植?
生活中，適合插扦的蔬菜有很多(插扦不是最好的種植方法)，只要莖葉有再生根的蔬菜都可以插扦，如：木耳菜、三七、荊芥、空心菜、西紅柿、紅薯葉等等。
插扦，適合小面積零星種植，選擇莖葉粗壯的莖葉或分岔，進行剪枝插扦，保證水肥充足及遮陽保護十天即可成活緩苗。(圖三，插扦的荊芥😊)
淡泊清雅Li
哪些蔬菜扦插就能成活，而且適合城裡陽臺種植？
住在城裡想在自家陽臺上，通過扦插種點蔬菜，這個想法好，既可當盆景欣賞，又能足不出戶吃到新鮮蔬菜，我來推薦幾個我已經扦插好幾年的蔬菜。
西紅柿
西紅柿能扦插成活，沒親眼見過，也許很多人質疑。這是我前年在給自家菜園的西紅柿整枝，把多餘的側技剪去，順便插了剪下的幾根枝條在菜園，過了一段時間去看，竟長出了新枝嫩葉。這幾年我就用扦插枝條種植晚茬西紅柿的。把西紅柿扦插在陽臺上，是再合適不過的蔬菜品種。既可綠化陽臺，淨化空氣，又能飽口福。
空心菜
空心菜也是扦插種植在陽臺上的很好的蔬菜品種。把在菜市場買回來的新鮮的空心菜杆，扦插在陽臺上花盆裡，早晚澆二遍水，四五天就生根發芽，空心菜要施足底肥，才能吃一茬又一茬，只要注意防一直吃到初冬時候。a
其實在陽臺上還有好多蔬菜都能扦插種植在陽臺上，還有地瓜，茄子都能扦插種種植。
