老徐在義烏市開了一家餐館
洗蝦、炸蝦、賣蝦
這是他的日常
但8月22日這天
老徐的店沒了
人還被警察“請”進了局子
咋回事？？？
讓人大跌眼鏡的是
把自己送進去的就是老徐自己
事情追溯到早上9點半
老徐來到廚房
開了火、熱了鍋、倒了油
當他準備炸小龍蝦的時候
煙癮犯了
翻遍口袋卻沒找到煙
於是他
扔下還未關火的油鍋
去附近的商店買菸
老徐還有一個愛好
就是愛湊熱鬧
在回飯店的路上他看到拆廣告牌
就湊過去和路人嘮了會嗑
當了一陣吃瓜群眾
待了幾分鐘後
老徐甚感無趣
便往家裡趕
結果發現前面擠滿了人
心裡暗想：前面又有啥熱鬧瞧啊
結果還沒看見熱鬧
就聽見有人在喊
“老徐，你家飯店著火了”
老徐趕緊衝過去
看到眼前的景象
頓時傻了眼
店外的油煙管道被燒得發黑
廚房內的灶臺嚴重變形
油鍋裡的小龍蝦成了一坨炭色物體
吊頂也燒塌
除了財產損失
隨之而來的
還有警察局的十日遊
據調查，此次起火原因為油溫過高引起。
雖然是自己燒了自家的店
但自己的過失得自己擔
如果老徐沒有忘記關火
如果老徐沒有去買菸
如果老徐沒有愛湊熱鬧
如果老徐沒有在外逗留時間過長
被燒的通紅的油也不會有機會引燃周圍可燃物
這場火也就不會燒起來了
根據《中華人民共和國消防法》第六十四條規定：因過失引起火災的處十日以上十五日以下拘留。
在此提醒大家：
1、廚房用火時，千萬不要走開。
2、謹記人離火熄、電斷、氣關。
3、定期清理油煙管道，保持煙道清潔，避免高溫或烹飪時產生的火星落到油垢處引發火災。
其實像老徐這次十日拘留的教訓
並不是第一次發生
早在2015年四川宜賓一保姆周某
做飯時油鍋起火
情急之下她用水壺接水滅火
結果火勢越澆越大引發火災
還殃及7戶人家
整幢大樓21樓以上被迫緊急疏散300餘人
造成損失24萬餘元
最後
周某也被“請”進了警察局
這場事故中
周某有一個最致命的舉動
就是用水滅火
油鍋起火如何撲救？
別用水！
高速鏡頭下往油鍋里加水▼
1、油炸食物時往鍋里加油過多，使油麵偏高，油液受熱後溢出，遇明火燃燒。▼
2、油炸食物時加溫時間過長，使油溫過高引起自燃。▼
3、點火時，鍋具位置放置不當，將可燃物引燃。▼
4、在火爐上燒、煨、燉食物時無人看管，浮在湯上的油溢出鍋外，遇明火燃燒。▼
5、操作方式、方法不對，使油炸物或油噴濺，遇明火燃燒。▼
6、油鍋起火後處置方法不當，弄翻了鍋，弄灑了油。▼
7、廚房電線短路打火。廚房內的電器很多，在不用的時候一定記得拔掉電源。▼
8、抽油煙機杯罩等積油太多，翻炒菜品時，火苗上飄，吸入煙道引起火災。▼
因為，水和油不會混溶，水的密度又比油大，而且油會著火的溫度又足以讓水迅速地沸騰氣化。▼
水倒進熱油之後沉到下面，然後迅速沸騰產生大量蒸汽，膨脹的蒸汽推動上面的熱油噴濺，反而造成更大範圍的燃燒。
1、首先，迅速關閉燃氣閥門。任何時候，都要先切斷火災源頭▼
2、其次，迅速蓋上鍋蓋，不要去管鍋內有什麼。蓋上鍋蓋后里面火很快就會缺氧自然熄滅▼
3、也可以將大量準備炒制的青菜倒進油鍋，因為青菜放入油鍋裡，會起到充分隔絕空氣的作用，也能起到冷卻作用，油火會很快熄滅▼
4、如果手邊有大量大米，也可起到同樣作用，但是千萬不能將麵粉倒入起火的油鍋▼
5、家中常備家用滅火器，可以幫助您輕鬆應對此類小型火災（乾粉滅火器適用於油鍋起火）▼
閱讀更多 漳州薌城消防 的文章
