中秋佳節,讓我們說說月餅吧

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這天兒終於是一天天的涼快下來了,叔終於可以說這條命是爹媽給的,而不是空調給的了。

天氣微涼,眼瞅著中秋佳節馬上到來。說起中秋節,當然要吃上一塊月餅了這不叔前幾天就收到了朋友寄來的網紅月餅,現如今這月餅花樣可多了,除了傳統的豆沙餡 鮮肉餡 蓮蓉餡 蛋黃餡之類的,還冒出來韭菜餡,麻辣小龍蝦餡,麻辣牛肉餡,冰淇淋餡的,五花八門不一而足不過叔對於月餅的熱情並沒有那麼高,一來呢現今生活水平高了,想吃月餅隨時都能吃,另外一個呢月餅油糖脂肪含量高,多吃也不利於健康。

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五花八門的月餅

說起吃月餅這事,皮叔不禁想起曾經看過的一部香港的電影叫做,相信不少小夥伴們都看這部老片子。電影裡面的小男孩羅進二為了吃上月餅,偷偷的賣明星相片,自己供了半份月餅會,結果兩月供不上東窗事發被父母責罵,最後嚎啕大哭說道:我要自己吃光一盒雙黃蓮蓉。看著真是又可憐又可嘆。50年代的香港,想一個人吃光一盒月餅,想必是一件極奢侈的事情吧。

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歲月神偷劇照

電影裡出現的月餅會又做有名稱叫餅會,這個東西不僅香港有內地也有,而且民國時期就出現了,簡單來說就是月餅的分期付款模式。在民國時期差不多所有的月餅店都能分期付款,模式就是買月餅的人從正月開始每月定期把錢存進月餅店,一直存到中秋節,到了中秋那天,月餅才真的屬於你了。值得一提的是那時候老百姓流行送禮,不管是送給警察還是送給官員,中秋不送個月餅,老百姓的日子可是過不太平的。真正能吃到的月餅,想來也不會剩下太多了,真是不容易。

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70年代買月餅

時光荏苒,到了新中國卻又是另一番景象了,在1949年,新中國成立的第一個中秋,月餅居然成了滯銷商品,據說廣州各大酒樓門口月餅的存貨堆積如山。究其原因不外乎當時的老百姓購買力不足,也不流行送禮了,月餅也就賣不掉了。到了1959年,那時糧油食品和工業用品已經按票供應了,當初無人問津的月餅又成了天價香餑餑,一個月餅的價錢能抵老百姓半月工資,當然你還得有票才能買的到,那時的老百姓們也只能望餅興嘆了吧。

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月餅票

到了文革時期,本來金貴的月餅可就更難吃到了,因為過中秋和吃月餅已經被納入了四舊的範圍,屬於舊文化舊風俗,那是要“犯錯誤”的。在那時候別說吃不上月餅,就算吃上了,吃的方式也只能一切為四,寓意著破除四舊。吃上四分之一個月餅,在那時的人們也是一種奢望吧。真正恢復月餅供應,是在1979年,從那以後月餅才作為一種普通食物逐漸走進老百姓的家庭。

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以前的月餅

說到這叔不禁肚子餓了,來,幹了這塊五仁月餅哈。

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現代月餅


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