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导读:坐月子吃生姜有什么好处，要注意什么？广东人坐月子必吃的传统美食猪脚姜怎么做好吃又地道？
我们这里坐月子需要用很多生姜，所以老妈得知我怀孕就种了很多姜，大多数是风姜，因为风姜驱寒祛风效果更好。坐月子的时候老妈从老家背了半袋（蛇皮袋）过来，除了煲汤炒菜放些，冲凉洗头都要用到大量的姜。生姜多到吃不完，用沙也藏不住，现在阳台长得翠绿一片。
坐月子吃生姜的好处
生姜的营养素约90%是水分，富含维生素族和各种矿物质。
生姜之所以辛辣，是因为含有一种丰富的天然活性成分姜辣素。姜辣素能扩张血管，改善血液循环，将身体深层的热度扩展到手脚，改善手脚冰凉。生完宝宝宝妈元气大伤，身子虚，易入风邪。吃些生姜，不仅促进血行，还能驱寒祛风。
产后宝妈容易浮肿，特别是破腹产，生姜含有丰富的钾，且能促进血液循环，能改善因血液循环不良而带来的肩膀酸痛和头痛，促进水分排出，改善浮肿。 
产后气血虚，容易抑郁焦躁，加上要喂夜奶，育儿压力大，容易脱发，而生姜有生发护发的作用，防治脱发。
另外，生姜还有杀菌作用 ，能提高免疫力，能防治感冒；其姜辣素能刺激胃粘膜，可增进食欲，消除疲劳感，温热身体，促进新陈代谢，抗氧化的作用。
注意！
生姜吃过量会对对身体造成较强的刺激，致使胃肠表面粗糙从而导致腹痛和皮肤粗糙。还会导致内分泌紊乱，对子宫恢复不利。
生姜性热，吃多容易上火，便秘。阴虚内热者少吃。
建议一天摄取5 ~ 10克，切成姜片大概六七片。
生姜可以做成各种美食，如姜撞奶、猪脚姜生姜红糖水等。
猪脚姜是我们广东人坐月子必吃的甜品煲。广州一些老街经常有卖，老字号也不少，没尝过的朋友可以尝尝它独具一格的风味，或者自己学来做。
猪脚姜滋气补血，驱寒散风，美容驻颜。
接下来我来详细介绍美味猪脚姜的做法。
猪脚姜用瓦煲（砂锅）做才地道，所以首先要备好一个瓦煲，一般菜市场都有卖，买煲盖上面有气孔的。
材料:八珍（或添丁）甜醋两瓶（每瓶500g），老姜500g，甜醋跟姜的比例是2:1，猪脚一只，鸡蛋七八个。要招待来访亲友或送给同事吃的，要适当加量，最好买个大煲。
步骤:
1.老姜洗净，去皮，容易上火者也可不去皮。然后用刀压扁，开火炒一下去水分。
2.把老姜放进干净无水分无油的瓦煲，再把甜醋两瓶倒进去，开小火煲半个小时。
3.冷水下锅，把鸡蛋煮熟，剥壳，用牙签戳几下方便入味。
4.猪脚去毛，洗干净，斩件，冷水下锅，把猪脚焯水两分钟，用冷水洗去粘在上面的肉沫，再开火炒10分钟左右，其去掉水分，最后把猪脚和鸡蛋放进已经开火煲了半小时的瓦煲，再小火煲半个小时就可以了。
食材和瓦煲都要去掉水分是为了让猪脚姜放久一点。当天吃了，第二天翻煲再小火煲三分钟，煲至翻滚即可，每天煲一下，能保留很久。里面的鸡蛋、猪脚吃完了，加醋循环使用当初的汤底，放猪脚鸡蛋下去。
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