猪瘟疫情点解封后猪价能迅速恢复?为什么冷鲜肉成不了消费主流?

今日全国外三元均价为14.20元/公斤,全国省市以下跌为主。受非洲猪瘟生猪调运影响,猪价整体上是呈现“南强北弱”走势,全国均价在14.00元/公斤左右,而浙江省和广东省超过15.00元/公斤,河南省及东北三省地区普遍在12.00元/公斤。

猪瘟疫情点解封后猪价能迅速恢复?为什么冷鲜肉成不了消费主流?

河南省作为第1例被封锁的疫情点10月2日即将解除封锁,这对沦为全国猪价最低的河南省无疑是一道曙光,但前提是河南不再出现非洲猪瘟疫情,那么猪价恢复是“猪心所向”。主产区猪价持续低迷对于推动产能加速有重要意义,加速猪周期上行期到来,短猪价短期内仍有上涨空间。股市方面,雏鹰强势封板涨停报2.11元,天邦股份大涨7.41%报5.22元,在某种程度上也可反映猪价拐点或将提前到来。

猪瘟疫情点解封后猪价能迅速恢复?为什么冷鲜肉成不了消费主流?

既然生猪调运受到限制,那为什么冷鲜肉成不了消费主流?其实这是和国人的消费、饮食习惯有关,即便在非洲猪瘟肆虐的生猪市场想要逆袭也并非易事,虽然在欧美发达国家市场上流通的80%以上都是冷鲜肉,但是我国的接受程度不高,甚至有所误解。冷鲜肉并不是人们所了解的冷冻肉,而是经过严格检疫后将宰杀后的畜胴体迅速冷却,使温度降为0℃至4℃,后期始终保持该温度冷藏的生鲜肉,利于人体吸收,口感好,而且价格普遍比热鲜肉高2元/公斤,因此更有人说“花钱吃不新鲜的”,因此推广还有很长一段路要走!

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