非洲猪瘟是一种什么病？
非洲猪瘟于1921年首次发现于非洲的肯尼亚，因临床症状与传统猪瘟高度相似，且首次发现于非洲而被命名为非洲猪瘟。这是一种急性、热性、高度接触性动物传染病，所有品种和年龄的猪均可感染，发病率和死亡率最高可达100%。
健康猪与患病猪或污染物直接接触是非洲猪瘟最主要的传播途径，猪被带毒的蜱等媒介昆虫叮咬也存在感染可能性。
“非洲猪瘟”，会感染人类吗？
非洲猪瘟不是人畜共患病。猪是非洲猪瘟病毒唯一的自然宿主，除家猪和野猪外，其他动物不感染该病毒。虽然对猪有致命危险，但对人却没有危害，属于典型的传猪不传人型病毒。
对于非洲猪瘟，各级畜牧兽医部门采取了果断、严格的措施，一旦监测到疫情，会立即扑杀疫点、疫区内的所有生猪，并进行无害化处理，禁止所有生猪及其产品流出封锁区。因此，
通过正规渠道购买的猪肉和产品都是经过检疫的，公众不必担心。购买猪肉时一定要到正规猪肉售卖点（超市、农贸市场、鲜肉店等），这些猪肉都是经过正规检验检疫才被允许上市的。
此外，食用猪肉时还需注意以下几点：
1.在家里处理加工猪肉时一定要生熟分开，避免生猪肉可能携带的病原通过厨房交叉污染到即食食品，如香肠或凉拌菜等；
2.烹饪时一定要充分加热，确保煮熟煮透；
3.买回家的猪肉如果暂不食用，最好冷冻保存，避免猪肉腐败变质。
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