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世界上沒有什麼問題是一頓肥腸解決不了的，如果有，那就得吃兩頓，兩頓不夠就三頓。不吃肥腸的人不是正宗北京人，肥腸，才是吃貨們的接頭暗號，一提起來就兩眼冒光、口舌生津，才是妥妥的自己人。
1.彭記鐵鍋肥腸
這家店開在板橋南巷巷子口，非常好找到，特別是到了晚上霓虹燈一開，老遠就能看到“彭記鐵鍋肥腸”這幾個大字。店面並不大，十幾張桌的樣子，環境也只能算一般，到了飯點還會顯得有些嘈雜。
家庭式小館的模式，老闆一直呆在後廚，老闆娘長的柔弱卻中氣十足，還有個年輕的小姑娘幫忙，兩個人忙忙活活的，傳菜、打掃，偶爾還要幫忙刷碗，人少的時候還好，客人一多經常有些忙不過來，因為味道真的很棒，倒是也值得為它來這一次。
地址：東四北大街52號(北新橋地鐵向南300米路東)
2.小腸陳滷煮
小腸陳起源於清朝乾隆年間，距今已有百年曆史，以經營老北京風味滷煮小腸而著名。如今的小腸陳已是一家擁有多家直營店的連鎖餐飲企業。私營企業中，小腸陳被首家認定為“中華老字號”、“中國特色餐館”，被評為“最受市民喜愛的餐館”，並收入宣武區非物質文化遺產。
地址： 方莊環島南芳群園三區11號樓
3.門框衚衕百年滷煮
自打吃了門框衚衕就沒換過地兒，每次端著盤子眼巴巴的看著大師傅從鍋裡撈出腸子、肺頭、老豆腐、火燒，澆一勺滷湯，加兩勺蒜泥，特別香!門框的滷煮真的也是十分的地道，腸和內臟都十分軟爛不膩口，火燒也是十分入味，享受百年老店，人多也是有道理的。
地址： 趙登禹路甲2號四號線地鐵新街口站B出口處
北京晨報
菜市口地鐵往前面北方向的南橫東街口，看見大紅牌子，一進門熱火朝天的景象就讓人很興奮，迫不及待想嘗上一口。小腸陳滷煮，北京著名小吃，味道好，料地道量大，28元一大碗。
他們家的滷煮火候掌握的非常好，他們家的湯不渾，整體給人的感覺不是很膩，腸子肺頭也都處理的很乾淨，沒有異味，很多人不吃滷煮，就是怕有別的味道，他家絲毫沒有，嚼著還透著甘醇味，好吃！腸和火燒在湯汁裡很入味，加上蒜泥辣椒味道更好。
推薦【滷煮什錦小火鍋】
絕對是滷煮裡的愛馬仕了，大腸、小腸、豬心、豬肺、豬肝、豬五花、炸豆腐，一應俱全。豬肺帶著氣管，軟滑中帶著爽脆，喜歡！火燒紮實均勻，久泡不爛，湯汁浸的充分，沒有硬心。
【蓑衣黃瓜】
解膩神器，黃瓜+北冰洋，吃滷煮和火鍋的好搭檔啊。
最後老店的環境就不要期待了，座位全靠搶的，走路全靠擠，說話全靠喊的，吃個飯真心累，不過真的值啦！
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湘腸香火鍋店
京城數一數二的肥腸火鍋店！一家不起眼的小店，排隊的人特多。主打肥腸鍋，味道超級贊，腸處理的乾淨，有嚼頭！
地址在團結湖東里裡3-1
